[高中] 醇類與醚類的溶解度~
有個問題想請教一下:
我在教醚類與水溶解度的時候,
書籍上寫到:醚分子極性小,不容易與水相混而成兩層,故乙醚是個做萃取常用的溶劑。
而低級醇因為會與水產生氫鍵,因此溶解度很大,甚至可以任意比例互溶。
但我們也知道,醇與醚都會與水產生氫鍵,
因此醚在水中的溶解度與同分子量的醇相當。
(二乙醚與正丁醇在水中的溶解度大約都為8g/100g水)
這樣在講解的時候自己會覺得有點自打嘴巴的感覺,
除非我們限定說低級醇(甲~丙醇)
與低級醚(甲醚,甲乙醚)氫鍵效應顯著,溶解度很大。
丁醇或乙醚以上烷類性質較顯著,溶解度大幅降低。
但如此一來似乎在溶解度而言,醇跟醚在物性就沒有太大差異了?
之前上課自己是會避開這一段,但是心中一直有這疑惑,
不曉得有沒有比較好的說法?謝謝!
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◆ From: 114.27.19.13
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