[問題] 類胡蘿蔔素結構的問題
本身不是學化學出身
做的實驗有關於類胡蘿蔔素方面的研究
最近接觸到一個類胡蘿素---藻褐素(fucoxanthin)
他有兩個比較有活性的結構 5,6-monoepoxide 和 allenic bond
這兩個結構我比較不懂他的化學反應
這兩個結構穩定嗎? 還是他容易有一些化學反應?
請各位大大 不吝於給我指導
感謝
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因為最近實驗發現他有很強的促氧化現象
所以不禁懷疑是不是這兩個結構不穩定的關係
歡迎大家以站內信跟我討論 謝謝
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