[高中] 果醣為什麼有還原性?

看板Chemistry作者 (dragon)時間16年前 (2008/06/21 20:57), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
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如題 我之前查書有看到為何 果醣有還原性及氧化性 它是酮醣阿!???? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.251.222
推
06/21 21:19, , 1F
只要有還原端都是還原糖 跟酮糖或醛糖無關
06/21 21:19, 1F
推
06/21 22:22, , 2F
酮基旁邊的第一個碳有-OH 好像叫α羥基酮
06/21 22:22, 2F
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06/21 22:23, , 3F
加入多侖試液後，會產生銀鏡反應
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推
06/21 23:26, , 4F
tautomeriam(這樣拼吧?!互變異構) 酮基可以變醛基
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α羥基酮在酸或鹼中可變醛基
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推
06/22 09:42, , 6F
醛酮醣互變異構<---這是我高中老師的論文
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但是我只有看過鹼的反應式 原來加酸也可以...
06/22 09:42, 7F
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06/24 23:48, , 8F
酮變醛
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