[心得] 靜岡抹茶粉減糖方法分享
★物品名稱：靜岡天然抹茶粉
☆賣家名稱：馨園專業咖啡
★拍賣網址： http://0rz.tw/JNT4T
☆網誌心誌：只有以下純文字版
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靜岡抹茶粉就是合購版上很火紅的抹茶粉
有的人覺得甜度剛好，但對於不嗜甜的人來說就有點偏甜
我就屬於後者，加上我喜歡抹茶味濃厚一點
所以一杯500cc的抹茶牛奶，我會加上5匙的抹茶粉(湯匙為買密封罐附的那種湯匙)
我的比例為250cc的水+250cc的牛奶，因牛奶又含有乳糖會提升甜味
所以這樣沖泡下來，的確是有一點甜
於是我就拿一個做蛋糕在用的漏杓 (甜點用的網目會較細)
把一半的抹茶粉(2.5湯匙)過篩，你就會看見砂糖留在上面而抹茶粉都掉下去了
有一部份的葡萄糖也會留在上面，如此一來就可以做出半糖的抹茶牛奶了!!!!
缺點就是有一點點麻煩啦~~或是一開始就過篩個半包到密封罐裡再混入未過篩的半包
提供給大家做參考囉~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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