[食記] 奇美公路飯店 近五十年滷肉飯燉露老店
餐廳名稱:奇美公路飯店
時間:2021年/4月
地址:彰化縣彰化市中山路二段342號
電話:04-7227537
營業時間:17:00-01:30(周四公休)
每人平均價位:$50
官方網站:https://www.facebook.com/chimay047227537/
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353818510
又來到了彰化爌肉飯之旅,
近晚上十點原想一路不轉彎直抵阿章爌肉飯,
結果中間就被奇美公路飯店給攔截~
真的是在等紅綠燈時無意間瞟了一眼那紅色招牌,
看起來是很厲害的老店,計畫趕不上變化,
阿章下次吧,我要先吃奇美公路飯店!
((此篇為五月疫情警戒前前往購買))
奇美公路飯店位於中山路上,
這個時間附近店家都已打烊,
就它們亮著微亮的燈光吸引到我目光,
會對奇美好奇,主要原因就是它們的店名,
公路飯店,好特別的名字,
卻是賣爌肉飯魯肉飯這種在地小吃,
查了一下創立於民國62年,
已是近五十年的老店,
陪伴不少彰化人長大的記憶。
『店址位於彰化市中山路,而彰化市中山路原為省道公路,在中山高尚未建造時,很多卡車、貨運車南來北往都行走這條公路,當時很多客源皆是這些辛苦的司機大哥,在此用餐補充體力恢復精神,猶如現今國道休息站之光景,此為本店命名為公路飯店由來。』-擷取自奇美公路飯店粉絲專頁
時間雖晚卻陸陸續續有客人前來,
店面簡單乾淨,沒有華麗的裝潢,
卻有老闆與老闆娘滿滿的人情味。
牆面上吊掛著得獎紀錄,
像是2011古蹟彰化舊城小吃大美食評比銀牌獎,
以及多次獲得台灣滷肉飯節嚴選店家,
看來它不只是家老店,還是間厲害的老店!
檯面上擺放著各式小菜可以挑選,
看著老闆熟練的淋上魯肉,
不來個一碗怎麼能行~~~
除了爌肉飯、魯肉飯外,
豬腳飯也是不少人必點的選項,
湯類也滿特別的,
腦隨湯四物排骨都是在小吃店較少見的功夫湯,
均一價$40即可品嚐各式湯品。
魯肉飯是一定要來一碗的,
彰化必備爌肉飯當然也不能少,
再來碗燉湯,消夜還是要克制一點XDDDD
【魯肉飯】小碗$30
魯肉飯不愧是它們家的招牌,
肥瘦各半又以肥肉居多的那種,
吃來濕潤不會太乾,鹹香鹹香的,
還有著油蔥味,很家常又好吃的口味,
就是小碗的份量真的不多,扒沒幾口就沒了,
比較適合當消夜吃巧不吃飽。
【爌肉飯】$50
認真說他們家的爌肉飯不對我的口味,
第一口發現是常溫偏冷我就先扣了點分,
爌肉稍薄,鹹味也較淡些比較不夠味,
然後咬下後肥肉部分沒有膠質回饋感,
瘦肉部分倒是剛剛好不會太柴,
簡單說吃完很一般,這爌肉沒有靈魂我不行!
【蛤仔排骨湯】$40
彰化還滿多這種燉露湯,
用小燉盅長時間蒸煮,
將所有食材的精華都濃縮在湯中,
比起一般的湯品更加入味嚐的出原味,
原本想嘗鮮看看少見的腦隨湯,
結果今日已售迄,退而選擇蛤仔排骨湯,
看似簡單味道卻是不簡單,
整個湯頭很鮮甜,
將蛤仔、排骨、蒜頭本身的甜味發揮的淋漓盡致,
蛤仔新鮮不說,排骨燉的超透卻不老,
相當軟嫩,肉與骨頭輕鬆分離,
最底下的蒜頭綿綿鬆鬆,一抿就化開,
比較抽象的說法:這湯很有底蘊XDDDD
是奇美公路飯店最讓我眼睛一亮的一道。
總結:
奇美公路飯店能夠屹立彰化近50年,
倚靠的不是什麼山珍海味,
而是那平實簡單的家常菜,
不驚為天人卻是一種屬於日常的美味,
來碗滷肉飯配碗湯就可以很滿足,
燉露湯有收服我的胃,整個有被補到的感覺,
只是整體份量真的不多,還是消夜來吃剛剛好!
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