[請益] 包水餃教學消失

看板ChangHua作者時間5年前 (2018/07/06 17:31), 編輯推噓12(1206)
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大家好 在此想要徵求 會包水餃的人 想要學包水餃的人有我(30y up)和一個男孩(12y) 只有我們兩位想學包水餃 其實我是有一點想寓教於樂 這個小男孩想要學包水餃 我也覺得包水餃滿有趣的 所以在此徵求會包水餃的人教我們包水餃 酬勞是 時薪500元 教學時間於7/11(三)早上11點~下午1點(2個小時) 地點於 員林市 和平東街 材料請您幫我們準備 材料費由我方出錢 有意者煩請站內信給我 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.244.132 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1530869482.A.92B.html

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買包水餃的機器試看看
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買水餃皮回來上網看一下就會了吧..基本上這技術門檻很低
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0.0
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水餃模型板
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我覺得餡料的比例拿捏比較難耶
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買個冷凍水餃回來拆個幾顆就會了
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有些事是需要天份的,像我就很認命只會專門吃水餃
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從小到大不知包幾次,最後才悟出這真理,給你參考
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水餃的精髓在於餡料
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蔥+高麗菜+豬絞肉+五香粉+鹽+里里扣扣,自己去菜市場買水
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餃皮 重點切那些料很累人。
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原來是加了洋蔥
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太感動了
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12歲小男孩 大概包10顆就膩了吧
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youtube搜尋包水餃,就有各家手藝出現了。
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水餃皮輕沾水,對摺可以密合就行,剩下自行發揮,看是要波浪
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銳角、花邊都好,摺數隨意。重要的是餡料調味,蔬菜要脫水
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餡料別打太細,太細會讓口感綿密沒能咀嚼吃起來會很噁心
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文章代碼(AID): #1RFpRgah (ChangHua)