[食記] 魯肉濱爌肉豬腳大王飄香員林五十餘年

看板ChangHua作者Puck03 (過渡期)時間6年前 (2018/03/09 14:45)推噓15(15推 0噓 16→)

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餐廳名稱：魯肉濱爌肉豬腳大王時間：2018年/3月地址：彰化縣員林市南昌路37-1號電話：04 837 3232 營業時間：07:00-16:00(三四公休) 每人平均價位：$40 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346909894 如果說彰化市是爌肉飯的故鄉~ 個人覺得員林也不惶多讓！每回在員林吃的爌肉飯都讓我頻頻點頭再三回味~ 魯肉濱算是我們最常吃的一家，想簡單吃的時候魯肉濱絕對是最佳首選。魯肉濱位於南昌路上，員林電影城旁，民國53年創店至今已經飄香五十幾個年頭。每回來到魯肉濱客人總是絡繹不絕，爌肉飯好吃，豬腳飯也是很多熟客必點的，爸爸生日時我還特地外帶了兩份豬腳回台中，滷的很透很軟嫩Q彈膠質多多，家人都很喜歡頻頻說好~。販售的品項很簡單，只有爌肉飯和豬腳飯，可做成便當，爌肉飯$40，便當才$60就相當平價，豬腳便當$95相較於豬腳飯$80也較為划算。老樣子~簡單吃就來碗爌肉飯吧！【爌肉飯】$40 彰化的爌肉飯就是白飯淋上醬汁後放上一塊爌肉，簡單越不簡單，白飯醬汁爌肉三者就決定是否擄獲饕客的心~ 魯肉濱的白飯淋上一點點醬汁就很下飯。爌肉是五花肉哦~肥肉瘦肉均勻分配，肥肉入口即化，單吃會太油，瘦肉好吃不柴，吃多會較乾，但當兩者相結合就是超完美組合，修飾了油與乾~超好吃的啦！！！穠纖合度真的是多一分太多少一分太少，醬汁入味比較偏鹹，我口味重些，就覺得剛剛好，迅速完食~。【附湯蘿蔔湯味噌湯】點飯類都有附湯唷，兩大鍋，蘿蔔湯與味噌湯，相當大方~附上蔥段香菜依個人喜好自行添加，兩種湯品我都很喜歡，真材實料不會因為是附湯就馬虎。總結：員林有好多家爌肉飯都非常值得一吃，魯肉濱這家老店一定是在名單內，爌肉軟嫩入味肥瘦剛好入口即化，平價的爌肉飯卻是大大的美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.210.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1520577910.A.4C9.html

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