[食記] 溪湖阿清羊肉爐~獨家口味烤羊肉~中藥湯頭

看板ChangHua作者dong1104 (東蛙)時間6年前 (2018/01/30 12:34)推噓5(5推 0噓 14→)

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好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/45640644 冬天到了就很想吃熱呼呼的羊肉爐來暖暖身子，溪湖是全台唯二的羊隻拍賣市場因地利之便，溪湖可以買到正宗的台灣土羊，當天現宰品質新鮮無虞,肉香四溢幾乎沒有騷味也因此溪湖有很多間羊肉爐的店，而今天來到彰化溪湖的阿清羊肉爐嘗鮮除了羊肉爐還有獨家口味的烤羊肉～～蠻期待的！開在員鹿路上很明顯的就可以看到停車指示阿清羊肉爐旁邊就有超大停車場門口停車也很方便店裡裝潢是走簡潔明亮的路線　跟一般座位擁擠的羊肉爐店比較起來~一進來的感覺就顯得很舒適寬敞除了八人圓桌以外也有四人座位也很適合情侶兩人天冷時喝個羊肉爐湯暖暖身品項很多的飲品冰櫃自取的新鮮蔬菜櫃菜單與價目表阿清羊肉爐除了經典的羊肉爐還有獨家的烤羊肉羊肉爐的湯頭則有三種~中藥薑絲跟紅燒 (難以抉擇的話~也可以選擇做成鴛鴦鍋) 一般比較常喝的是紅燒因為想試試不同的湯頭,所以今天選擇了中藥湯頭不得不說他家的湯真的不錯濃淡適中,第一口清甜,愈喝愈濃郁,連不喝湯的友人都喝了好幾碗, 羊肉新鮮好吃,老闆說都是當天才去市場現買的非常新鮮肉質甜美也沒有甚麼騷味如果怕吃羊肉的人一定也可以接受~! 新鮮羊肉放到微微甘甜的中藥湯頭涮個幾秒白中帶點粉嫩~~就立馬可以吃下肚啦~ 那個口感真的很嫩~很鮮~好吃好吃~! 而且燙完羊肉,湯的表面沒有浮沫中藥湯頭一開始喝會覺得比較清淡但放下高麗菜下去熬煮再加上川燙新鮮羊肉的甜味到最後越來越好喝! 羊油乾麵線麵線蠻有嚼勁的蠻Q彈不過夾取的時候比較容易結塊單吃可能會有點乾建議可以加一點湯頭濕潤配上中藥湯頭更顯美味喔~ 腐乳醬搭配甚麼都好吃~~ 麵線也可以加上腐乳醬~~也不錯唷另外是店家獨門的烤羊肉羊肉的部分店家已經用獨門醬料醃製過，直接吃就很夠味第一次吃羊肉爐的時候旁邊還有烤肉ＸＤ羊肉在烤網上烤的吱吱作響　烤過羊肉的香味一陣陣的撲鼻而來讓人食慾大開～單吃研製過的羊肉已經很香～沾一點腐乳醬又是另一種味道～配上一點點芝麻的香氣真的會讓人一口接一口這次我們單純來品嘗羊肉爐跟烤羊肉聽說快炒的部分也是很不錯～～之後有機會會再來嘗看看其他的菜餚整體而言，中藥湯頭非常甘甜，是越煮越好喝羊肉選擇當天現宰羊肉，非常新鮮，也沒有羊騷味，也推薦給不敢吃羊肉的人用餐環境寬敞舒適，不管是一群朋友們的聚會還是單純情侶兩人要來吃可以！如果不喜歡羊肉爐也有烤羊肉　快炒等等多種選擇～下次如果來溪湖完可以來阿清羊肉爐吃吃看唷! ----- 彰化溪湖阿清羊肉爐地址:彰化縣溪湖鎮忠工路362號訂位電話:(04)881 2378 ----- -- FB台北美食社團：https://www.facebook.com/groups/ILoveTaipei/ FB桃園美食社團：https://www.facebook.com/groups/ILoveTaoyuan/ FB新竹美食社團：https://www.facebook.com/groups/ILoveHsinchu/ FB台中美食社團：https://www.facebook.com/groups/ILoveTaichung/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.116.235 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1517286897.A.61E.html

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gw00086

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nephrologist

01/30 15:57, 6年前 , 2^F

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推

HiJimmy

01/30 18:19, 6年前 , 3^F

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