[心情] 華屋日本料理辦婚宴

看板ChangHua作者 (地泉流水日日昌)時間7年前 (2016/12/27 18:39), 編輯推噓19(19推 0噓 36→)
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先說結論，不是大推但也沒有反推，所以大家可以針對自己介意的點斟酌參考囉！ 上禮拜剛結束在華屋的訂婚宴，選擇華屋純粹是伯父說上次在這邊吃很好吃印象深刻， 再加上我的訂婚時間有點趕，所以爸媽經過考量後就選擇了這間。 在爸媽選擇後，我當然先上網路看了評價，恩...怎麼負評好像不少，很抖捏XD 主要是說上菜速度不好(有人說太快、有人說太慢)...服務態度不佳等等。 菜色部分倒是沒有特別說不好吃啦。 總之還是順從家裡長輩意見了。 1. 服務態度 我們在婚宴前一個月準備要去預付訂金以及問一些細節， 大約在某個禮拜日的中午11點左右抵達，竟然被老闆娘賞了個大大的白眼。 也許我們沒有事前先"電話預約"是我們的錯，但也不是在尖峰時間來打擾。 老闆娘直接說「你們來要幹嘛？」「有事嗎？」「喔，那你坐這裡等一下我在忙」 讓我們真的覺得...好想站起來換訂別家。 我當場直接問了爸媽的意思要不要更換， 但爸媽覺得伯父推薦引薦的不好意思拒絕，所以還是訂了。 事後因為我已經知道老闆娘是這個個性，所以不論勘場地還是需要溝通什麼， 一定是先打電話「很有禮貌地詢問」，也就平安無事(不要太介意口氣的話=_=) 畢竟結婚是喜事，我實在不想搞得自己一肚子氣。 2. 提供婚宴相關人員/物品 嗯...兩張收禮桌一個畫架一個小舞台，結束。 畢竟不是專門辦婚宴的，其實我可以理解沒有這些設備或人員。 但是他們可以說是連任何小幫手都沒有喔~ 新娘房在二樓宴客廳在三樓， 我還要自己請朋友打電話來cue我出場(所以換三套禮服搞得自己很忙XD) 然後出菜也完全沒跟新娘或新秘協調，所以我敬完酒(才21桌)進去要換送客禮服時， 餐廳人員直接跟我說「要快一點捏，只剩下甜點沒上了」 what the... 新祕是很有經驗的快手，她本來就知道餐廳出菜很快， 但是我們12:30開桌逼我們2:00就送客實在真的很趕。 然後才知道餐廳3-5點要休息，就算有婚宴也不例外 (我們包含會場結束收拾結束完畢才3:10左右XD) 其他零零總總不滿意的小事就隨風去吧~~~ 為什麼講到這樣，我還是沒有完全反推他，當然是因為 3. 菜色 既然是為了菜色選這間餐廳的，我其他可以睜隻眼閉隻眼，但菜色一定要好才行。 而且我們是升級到12000的菜色，如果還沒做好我真的會... 好啦，幸好所有的親友都說那天的菜色不錯很新鮮，很有新意， 然後大家有吃飽有吃得開心，那就好了。 http://i.imgur.com/MgmonAc.jpg
(朋友拍的 因為新娘都沒吃到XD) 4. 場地 場地不能說是非常好，因為也沒有特別挑高，最多擺到25桌我覺得是極限， 老闆說可以30桌但是絕對非常擠。 但是二樓到三樓之間有一個很漂亮的落地窗，讓婚攝們拍得很開心。 http://i.imgur.com/LCs38LX.jpg
http://i.imgur.com/B24vhZn.jpg
然後宴會廳雖然沒有挑高，但是找對婚攝還是有辦法拍得看起來很厲害XD http://i.imgur.com/rJmawUj.jpg
結論： 如果你是個EQ很好(誤)以及願意自己規劃所有的流程/進場動線/婚禮布置的話， 華屋其實以吃的部分算是有做到該有的水準，價錢有反應在食材上。 但如果你是講究氣氛、或是很懶得處理瑣碎小事的話， 建議還是找有婚企/主持人的婚宴會館(新天地/全國)或飯店(昇財麗禧)會好一點。 以上是一個新婚婦女報告。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.170.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1482835142.A.889.html
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推心得
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上禮拜去全國真的嚇到，彰化好像沒有這種規模的
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推分享
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嗚嗚全國就是卡在地點在花壇，爸媽堅持在員林辦
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不過對賓客來說真的菜好吃比較重要XD可以當作至少讓
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客人吃得高興
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先說恭喜
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恭喜～
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辛苦了XDD
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好吃最重要
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感謝分享
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先恭喜!! 但我也不推華屋老闆娘態度.....
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不過全國的菜色...... 我是覺得外表好看但美味就普
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普而已 個人認為彰化有不少餐廳比他更好吃
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題外話想問婚攝
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婚攝洪子洧 彰化有為青年,長的像周杰倫XD
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我記得櫃台態度好像就是這樣ㄟ..
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很多中南部人的共通點就這樣~威壓的口吻
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肆無忌憚的眼神~最後還是恭喜原po
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我也是在華屋辦訂婚宴，共27桌剛好滿。我們菜色出
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的速度還好，因為不是婚宴會館所以也沒期待有什麼額
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外的資源，所以自己請了主持人。菜色沒升級但客人
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都覺得好吃。聯絡窗口真的要加強，沒有溝通好，導致
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很多事都要確認兩次。新娘房在二樓我是覺得還好，
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我喜歡的一個點是場地一次只能一組新人，所以場面
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不會很混亂，反而有自己的空間覺得很溫馨。
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昇財麗禧的接待主持人都很得體
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樓上c大，老闆娘基本上就是常駐櫃檯的，應該是同一
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其他服務人員我遇到的態度都還不錯
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重點1華屋不是喜宴餐廳,所以喜宴該有的不會有
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重點2因為不是喜宴餐廳,老闆娘態度當然不好
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重點3聽說老闆娘從以前態度就這樣,一直沒變呀~~
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重點3出菜快慢,客人要事先跟廚師理所當然吧!
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我上個月去當主持人,完全是我在跟出菜阿姨協調
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結果就是菜出得很完美~出菜阿姨也很開心準時翻桌
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你一定要事先說有什麼節目!哪道菜在哪個節目出
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兒童餐椅一定要事先調查好!!不然會不夠
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我朋友更衣室一樓,會場頂樓,新郎上上下下聯繫很忙
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所以你要準備很多機動人員
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影片播放、上菜協調、連絡者至少2、收紅包、帶位
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如果你有攝影師,還要準備便當
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然後我也是推它,菜色無誤!現在多了停車場,有進步啦!
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公告:不要要求服務要多好,再要求員工都跑光了...
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兩張禮桌畫架小舞台本來就正常基本款吧
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其他妳要自己付費加啊
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我這次去霖園佈置 一樣這些而已
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全國一桌12000應該也不會比華屋差啦…
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老實說目前婚宴最好的...大概是外繪的苦瓜...
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但是沒氣氛....所以很多都去有氣氛的...不過菜色就
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貴了一點
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我上個月在大中華辦，菜色服務場地都不錯，親友都
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很滿意
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