[食記] 鹿港麵線研究所手作天然復古味

看板ChangHua作者gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃)時間8年前 (2016/06/10 21:38)推噓6(6推 0噓 5→)

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====================================== 店名：麵線研究所地址：鹿港鎮中山路381號電話：04-7771686 營業時間：週二-週日9:30-18:30 消費時間：105.06 ====================================== 圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/448740836 鹿港人的日常麵線糊再普遍不過外帶的吃法通常都是塑膠袋直接倒入口或插吸管是喝麵線糊的概念緊鄰老街與天后宮中山路上的一間麵線糊不像一般小吃攤悶熱的用餐環境打造一種老復古的感覺用一些舊物擺設像是明星花露水桌椅用小學木桌不過擺味王味精跟鱷魚蚊香是...? 還有很多阿公阿嬤年代產品的廣告DM 像這大量出現的仁丹原來就是小時候會吃的銀色涼涼小珠珠這裡麵線糊有三種選擇平安一號-手作麵線+鮮干貝＋手作蝦丸＋招牌赤肉好運二號-手作麵線+豬腳+豬腳筋＋大腸永康三號-新鮮鴻喜菇＋枸杞＋菜頭還有飲料店家主打自熬洛神花跟翡翠檸檬愛玉洛神喝起來蠻天然的但是不太甜QQ 就當作喝養身健康的店內也有用他們的手工麵線做展示他們蠻多食材都是自製或是自家栽種像是香菜、檸檬、愛玉也是自己搓的我們點了一號跟二號勾芡比較少糊本身不是太糊XD 口味比較清淡麵線吃不出差異有醋胡椒粉辣椒水可加配料干貝有點難嚼蝦丸好吃大腸沒有滷過的味道但是腳筋赤肉大腸都給得蠻大塊吃起來比較有口感就味道對我來說蠻普通的但是小吃這種東西本來就是吃習慣的味道是蠻好奇會不會合當地人的口味我吃有名的像蚯蚓龍山、王罔也都還好而已有隱藏版的美味麵線糊可推薦嗎? -- 彰化台中美食紀錄IG 歡迎追蹤: https://www.instagram.com/feed_pig_eat_eat/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.66.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1465565905.A.57F.html ※ gochi2100:轉錄至看板 Food 06/10 21:43

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Cmayor

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