[食記] NEW 彰化-麵處小林消失

看板ChangHua作者adai69時間8年前 (2016/01/04 21:07)推噓13(13推 0噓 42→)

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店家資訊: 餐廳名稱：麵處小林消費時間：2015年/12月地址：彰化縣彰化市大同里中山路2段459號電話：04-7284522 營業時間：上午11：30-晚上9：00 （如果當天湯賣完即提早休息）每週一店休圖文無音樂版網誌: http://adai69.blogspot.tw/2016/01/new.html https://www.flickr.com/photos/adai/23787854580 https://www.flickr.com/photos/adai/23787858330 其實開一陣子了我之前也有寫過一次，其中陸陸續續也去吃過幾次之前的食記： http://adai69.blogspot.tw/2014/03/blog-post_25.html 為什麼還要一篇呢是有點算是意外兩個禮拜前（十二月底吧）因為懶得跑台中吃拉麵（員林到台中距離你懂的（PS.我騎車就想說來吃一下好久沒吃的小林依舊還是小林STYLE 人通常都少少的 https://www.flickr.com/photos/adai/23476041693 自動點餐機好像長的不太一樣了？價位還是一樣以日本拉麵來說算便宜 https://www.flickr.com/photos/adai/24057436086 以前來幾乎都吃沾麵（因為拉麵口味有點淡今天天氣冷想說改吃拉麵就點了豚骨鹽味試試點完後店員來問我口味「正常口味偏鹹喔，吃不慣可以選淡的」店員老樣子的跟我說『那正常再上去可以再更鹹嗎？』我很直覺的回答「再上去可以選鹹」『疑？現在還可以選更鹹喔？那油呢？』「香味油可以選多跟正常」『好，那我要鹹，油多，麵條幫我煮硬一點』點完之後在一人吧檯位置入座唷，現在有免費的糖心蛋可以吃了耶（這點跟蘭丸一樣，不過這邊要自己剝殼 https://www.flickr.com/photos/adai/23455278594 等拉麵時先吃一顆喔喔喔～～～～水準之上的表現不錯吃～（不好意思晃到了） https://www.flickr.com/photos/adai/24020229161 吃完糖心蛋後拉麵就上來了 https://www.flickr.com/photos/adai/23455277284 拉麵一端上碗就讓我意外這是我以前吃過的麵處小林嗎？？？喝一口湯哇～～～～～～～～～～～有濃了有濃了跟上次吃到的豚骨鹽味根本天差地別不管是湯頭口感還是味道都重上不少不錯喝！ https://www.flickr.com/photos/adai/23787854580 湯頭意外的好喝我就一口氣喝了好幾口眼看湯都要被我喝光了該開始吃拉麵豪邁的夾了麵吸到嘴巴內（拉麵跟沾麵就是要大口吸才好吃）阿～～～～～～硬度來了硬度是硬度嚼勁也相當不錯這麵條跟之前的軟爛真的也是完全不同麵條了　（之前33周前吃的豚骨鹽味版本：正常濃度） https://www.flickr.com/photos/adai/23456736853 整體水準來說真的已經有日本拉麵的水準不管是湯頭濃度帶來的口感　調味　還有重要的麵條真的都跟過去不同了很滿足的吃完心中OS：是真的可以再來把小林其他口味給吃一遍了 2015.12.31 二訪好久沒跨年了自從當兵退伍後朋友各分南北東西就幾乎沒在跨年過人家在跨年我跑來吃拉麵　哈哈招牌沒變 https://www.flickr.com/photos/adai/23455281104 一入座這次好好看一下菜單菜單： https://www.flickr.com/photos/adai/23735017909 拉麵區 https://www.flickr.com/photos/adai/24076732706 https://www.flickr.com/photos/adai/23476039593 再翻到這一頁阿～～原來現在這種菜單已經有濃度可選了以前的菜單只有簡單拉麵名字讓你選阿　 https://www.flickr.com/photos/adai/24102806165 今天改點豚骨醬油老樣子的麵硬＋湯濃＋香味油多等了一會兒豚骨醬油來了以豚骨醬油來說跟我之前來這邊吃的看起來似乎差不多？ https://www.flickr.com/photos/adai/23455279214 喝了一口～～恩～～～～湯頭來說還是豚骨鹽味的湯比較濃點醬油的湯喝起來口感沒那樣農醬油的口味有點重整個蓋掉豬骨湯頭的味道和橫濱吃到的豚骨醬油及台北吃到的橫濱家系比起來這邊的比較強調醬油味道而台北的大河家和特濃屋的豚骨醬油豚骨湯味道就比較明顯叉燒則是依舊水準之上的肥滋滋好吃 https://www.flickr.com/photos/adai/24000919291 麵條硬郎的口感還有嚼勁真的會讓我下次要再加麵阿～～～（不過會以加麵方式而不是大碗方式 https://www.flickr.com/photos/adai/23456738453 跨年夜多點一份炸雞犒賞自己一下調味重了點但還可以接受不用再額外加調味粉了非常多汁夠嫩好吃價錢比起日本拉麵店的動不動就破百炸雞來說算是划算的加點選擇($60) https://www.flickr.com/photos/adai/23975397692 2016.1.1 三訪恩我又來了　元旦沒事做．．．．今天吃的是沾麵　（今天１月１號炸雞無料，感謝請客）（右邊的是加麵） https://www.flickr.com/photos/adai/23807146700 沾麵其實跟之前吃起來差不多（但醬汁的以前似乎比較油了點很明顯的魚介味相較於濃度比起前還好的拉麵而言沾麵的醬汁反而沒那麼重口味了或許是怕調重魚介味不見就不好了吧？（笑）沾麵麵條我想也是跟拉麵的一樣吧？一樣是硬郎有嚼勁又好吸汁的麵條 https://www.flickr.com/photos/adai/24102812315 雞叉燒則是我自己加點的比起豬叉燒的肥滋滋他們的雞叉燒就顯得清淡許多（瘦肉居多）也是不差，但比起豬叉燒就少了那麼多的驚豔感 https://www.flickr.com/photos/adai/24102811005 麵處小林湯頭跟麵條都改變後只要他們口味繼續維持甚至改進的話　（之前就抱怨品質很不穩（笑））我想我會常常去吃吧　有空再來試試雞湯和味噌囉以上下次有機會來這邊吃看看時候不仿先別急著點清淡湯頭的可以試試看正常的甚至直接點濃的這樣才真的是去嘗試日本拉麵阿！ -- ◢█◣ ██◣ ◢█◣ █ 昨日的夢想 ◢◣ █▄█ █ █ █▄█ █ 今日的希望 ◢█◣ █ █ ██◤ █ █ █ 明日的實現 █◣ http://adai69.blogspot.com ▄ █ ▄ My Dream ? ◥█◤ ◥█◤ █◤ ◥█◤ Ｐaradise The Dream I Dream...? ◥◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.180.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1451912829.A.100.html ※ 編輯: adai69 (61.224.180.34), 01/04/2016 21:14:04

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