船塢牛排(塑形肉?)

看板ChangHua作者 (誠徵室友)時間9年前 (2015/05/16 18:57), 編輯推噓5(5推 0噓 11→)
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先說 我們家久久吃一次牛排 原本還算是偶爾會來船塢牛排這裡吃 因為覺得環境還不錯 ------------ 今天家裡難得4個人都在 西*也訂不到位置 於是跑來了船塢 翻開菜單時候有點疑惑 菲力米濃/炭烤牛小排 兩樣餐點的旁邊比以往多了個註明 (塑形肉，需全熟) 這個就我們所知 塑形肉=組合肉 對吧？ 那麼 組合肉還有分高級組合肉跟不高級組合肉嗎 因為價位其實也不算低 覺得有些不平衡 甚至我懷疑 是不是最近政府查比較嚴格才開始註明塑形肉 其實以前就是用塑形肉然後沒有標示出來而已 有種被欺騙的感覺 我媽媽在詢問店員塑形肉是不是就組合肉 店員也回答不出來 還有點想要避開這問題的感覺 爬版了一下 彰化好像真的沒有推薦的牛排了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.248.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1431773864.A.E8E.html
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組合肉本來就有分等級阿 曾經當過牛排館老闆跟我說
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像陶X屋那種也都是組合肉 不過都是比較高級的
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跟100員那種不一樣
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了解了，只是在知道是組合肉之後有影響到點餐的意願
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所以其實沒有強制要告知顧客之前就是組合肉囉？ 哈
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哈 不知道的情況下吃的還比較開心呢
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愛吃牛排下次可以試試 台中 一心牛排 菲力0分切
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大約300的樣子 不錯吃
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員林的牛寶貝好吃～
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現在可以當牛排的肉一公斤也要４５０左右，那一份
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賣２～３００的通常都是肉質很差需要洗滌用的蘇打
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或嫰筋或不明化學物品才能軟化，彰化幾間生意好的
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店不外乎都那樣做，為了健康少吃點！
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難道你以為西堤就不是組合肉嗎
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衛生局提醒:只要不是原形肉　就是「重組牛肉」
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塑形肉應該就是重組肉無誤
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