[食記] 彰化鹿港．明豐珍兔仔寮牛舌餅

看板ChangHua作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/04/29 20:46)推噓8(8推 0噓 16→)

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餐廳名稱：明豐珍兔仔寮牛舌餅消費時間：2015年/4月地址：彰化縣鹿港鎮海浴路843號電話：04-7742197 營業時間：09:00~賣完，週日公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90305291 　　自從知道這隱身鹿港小鎮郊區的牛舌餅店家後，便始終惦記著，這次趁著一早來鹿港的機會造訪。在天后宮不遠處就看到海浴路，索性漫步前往，約走一二十分鐘後抵達。　　店家九點開始營業，以為九點出頭到達應該不算晚，豈知已是滿滿客潮。購買牛舌餅需先向店家索取號碼牌，才九點十分已經拿到四十號，只好進入漫長等待。　　撇開店家需自然冷卻較耗時不提，很多客人一口氣買了好幾袋（一人限購五包，大概拖了一家子人來），讓等候感覺更顯冗長。牛舌餅每包十片一百元，當天有人買了四千元，等在這類客人的後面，總令人失去耐心。　　約莫等了一個多小時，總算拿到牛舌餅。拖著疲憊的身軀走回中山路，才後悔何苦步行前來。　　擔心沒立即食用會失去美味度，因此決定邊走邊吃。馬上從袋中取出一片牛舌餅，帶著期待的心情咬下，卻未起波瀾。牛舌餅或為包裝早已冷卻，現不現吃似乎差別不大。以為會有明顯酥度的餅皮僅是微酥，餅皮帶點厚度而軟，內餡甜度一般人或可接受，對我而言則稍過。　　覺得這餅自行再烤可能會精采些，於是在拎回家後將它置入烤箱烘烤，出爐後果然酥度明顯提升，麵香也相對能感受到。然而得自己加工後才能增加亮眼度，這部份比較不習慣。或許因個人偏好餅要有酥度，加上較不嗜甜，所以對明豐珍牛舌餅無法產生感動。倒是查詢相關食記，僅看到一位板友與我心合，其它皆是一面倒好評，想是自己喜好太詭異，心得僅供參考，還是得麻煩您親訪。　　延伸閱讀：彰化鹿港．巧味珍肉包 http://blog.yam.com/larle/article/90305239 彰化鹿港．魷魚王/東華麵茶/莊記湯圓豆花 http://blog.yam.com/larle/article/76913618 彰化鹿港．知味花生糖 + 冰淇淋 http://blog.yam.com/larle/article/65937661 彰化鹿港．鹿港小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/35701566 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.197.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430311588.A.4ED.html ※ 編輯: larle (123.204.197.66), 04/29/2015 20:46:56

推

changmada

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KeN52710

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