[食記] 彰化鹿港．巧味珍肉包

看板ChangHua作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/04/28 20:15)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：巧味珍消費時間：2015年/4月地址：彰化縣鹿港鎮中山路406號電話：04-7769448 營業時間：07:00~21:30 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90305239 難得假日空閒，決定到久違的鹿港小鎮走走。在參拜完天后宮後，沿中山路漫行，順道拜訪了在食物筆記上的巧味珍。　　巧味珍的產品大抵分三類：饅頭、包子、鹹蛋糕。手邊的推薦情報是菜包、肉包及黑糖桂圓饅頭，但一來胃空間有限，二來對饅頭興致向來較缺，因此只要了菜包和肉包各一。鮮肉包 15元　刀疤菜包 20元肉包外皮有嚼勁，內餡為絞肉球，味足紮實但至底油脂較多，會略有膩感。　　刀疤菜包的刀疤外皮用意不知何在，口感和肉包外皮類似。餡料主要滋味來自高麗菜的爽脆清甜，至於其它食記提到的雪蓮子、豆皮豆輪等，個人味蕾遲鈍，沒什麼感受到存在。整體來說內餡飽滿度很夠，滋味中規中矩。　　在街上閒晃時，意外發現一間老馬師肉包，感覺和老龍師多半有些關聯，有機會該來試試滋味。延伸閱讀：彰化鹿港．魷魚王/東華麵茶/莊記湯圓豆花 http://blog.yam.com/larle/article/76913618 彰化鹿港．知味花生糖 + 冰淇淋 http://blog.yam.com/larle/article/65937661 彰化鹿港．鹿港小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/35701566 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.85.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430223304.A.52F.html ※ 編輯: larle (112.104.85.61), 04/28/2015 20:16:06

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