[吃喝] 溪湖怡人館

看板ChangHua作者cemwfha (慢的藝術)時間15年前 (2008/12/20 21:41)推噓5(5推 0噓 7→)

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餐廳名稱：怡人館地址：彰化縣溪湖鎮西環路398號 (四季百貨後面) 電話：04-8820568 價位範圍(每人)：50(低消)~289 圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/21432420/ ============================================================================== 　　12月20日這一天，一直在猶疑著晚餐要吃什麼？雖然冰箱裡有著食物，煮一下就可以吃，可是不太想動鍋子，想要吃壽司跑到彰化又有點嫌太遠，更別說殺上台中去吃ㄧ頓飯，所以就到街上去看看有什麼想吃的，轉著轉著，突然看到一家名為"怡人館"的店家，不禁讓我自己覺得我是多久沒有到溪湖？在四季後面有這樣的一家簡餐店我都不知道也！不過我也只聽說溪湖有異人館沒有聽說有怡人館，應該是同一家吧。雖然本來的目標並非這家，不過既然沒吃過，就來試試看會不會是地雷吧！　　在高聳的招牌旁邊，有著一面牆壁上掛滿了藍色的燈泡，在晚上別有一種迷幻感，感覺還頗吸引人的，往內不一看，這家店似乎令人感覺頗大氣的，有著自己的庭院，雖然範圍應該不大，可是遠遠看進去感覺一點也不小，順著走到看到裡面，亦可以看到一部分的店內空間，裡面的空間讓人覺得頗大的，可是，跟空間不搭的卻是人潮，幾乎沒有人在消費，但是這也沒什麼稀奇，在這種地方開店，本是如此，太大間的店家，反而會很難生存，所以這家店能存在多久呢？倒是令人好奇。　　走過伴有流水的庭院之後，到了這家餐廳的正門，可以看到整個空間其實令人覺得頗舒服的，挑高的用餐環境，視野完全不會受到壓迫，只是奇怪的是，電燈開的數量不足反而讓人覺得有點小小的陰暗，至於櫃檯旁邊的牆壁上印的圖案也讓整家店的品味下降。不過，跟服務人員帶位的時候沒有讓我在剛進門的區域坐下，而是帶我到旁邊長廊的區域，那邊燈光比較充足，感覺比較好哩。　　在落地窗旁邊挑了個位置坐下來，菜單就已經在桌上，自助式的點菜方式，感覺似乎跟這家店家的風格有那麼點不符，也罷，就這樣點餐。這裡的餐點看起來似乎主要是火鍋類的，不想吃火鍋就感覺選擇性少了許多，到最後我選擇了燒肉石鍋飯（NT189)當今天的晚餐，為什麼會選這個呢？只因為我沒吃過石鍋飯是什麼東西。　　這個走道周圍的裝潢感覺就真的沒有一開始進來那個地方的不搭調感，但是空間倒是意外的狹小，沒有在外面看到的那樣大，理由僅是因為，這裡的牆壁其中一面完全是使用鏡子，讓空間產生了延伸感，所以自然會以為空間是實際空間的兩倍大，而另外一面牆壁一部分是使用石頭層層疊疊起來（是真的石頭嗎？其實也有可能是壁紙，我沒有去觸摸來加以確認），來製造比較不單調的牆壁，而石頭牆壁牆壁延伸到後來是整面的落地窗，讓室內的空間得以跟室外的空間加以結合。採光方面主要是使用流明燈，另外使用了一些壁燈加以輔助，所以沒有電燈直接烤人的狀況，走的是暖色調的路線，感覺不差。　　今天來到這裡的時間大概是六點，在鄉下地方這個時間已經是用餐時間或用完餐的時間，但是只有一桌有客人，一個假日是這樣的人數在用餐，感覺相當冷清。由於我是一個人來，所以就很自然的去找雜誌來閱讀，不過看到這邊的雜誌阿，不禁讓人想皺一下眉頭，雖然不是沒有提供舊雜誌和舊書的店家，以前在逢甲附近就有一家很少人光顧的店，裡面所提供的書籍都是古董書籍（那家雖然好吃，不過已經倒了），可是在這樣的地方，放著過期超過一年被翻到爛的雜誌，好像怪怪的。　　過了一段時間之後我的石鍋飯終於送上桌，不過服務生送上來的時候說這是石鍋＂蓋＂飯。蓋飯？說起來燒肉蓋飯以這樣的方式呈現還真的是相當奇怪，畢竟它的菜是各據一方，不像蓋飯是層層疊疊的感覺，不過看到那顆蛋還真的小小高興一下哩，從日本回來之後根本沒有吃過蓋飯之類的東西是使用半熟蛋的，可是仔細一看，那不是半熟蛋，是顆生蛋，還看得到透明的汁液覆蓋在飯上。這飯放在桌上的時候還不斷聽＂啪滋帕滋＂的聲音，那不是鐵板料理上桌才會有的聲音嗎？在看看這碗的底部...有個木板墊著，這時候我才察覺到這石鍋的溫度應該有多高。　　基於個人不愛生蛋，又知道這石鍋其實是有溫度的，所以很快的就請蛋去跟石鍋相親相愛一下。又想到鍋子有溫度，雖然有保溫的作用，但是如果不攪拌米飯大概很快的就會變成鍋巴，，所以只好把這飯全部拌一拌。這時候才突然想起來，這個東西應該叫做石鍋＂拌＂飯而非＂蓋＂飯吧！服務生是不是應該要加強一下訓練？　　這飯吃起來的感覺呢，如果單就一顆米粒來說，其實有點偏乾，單吃起來不會相當可口。全部拌在一起之後，用湯匙餚一匙起來，可以聞到有點焦味、肉的味道、牛蒡的味道是層次而來，但吃起來就沒有那種有層次的感覺，味覺上比較偏辣，對個人來說，我是超想喝下很多的水，可是，水沒了服務生也不會主動加，總覺得不是很好哩。這樣一匙吃下去，其實可以感覺到的層次就是米飯硬度的差別，畢竟混著米和鍋巴，自然會有兩種硬度和口感上的差異，鍋巴會帶來一種脆的感覺，所以如果米的水分更多一點，讓米更軟一點，這樣軟跟脆的搭口感應該會不差，可惜，米太硬。至於肉的話，其實單吃還真的沒特色，而辣的高麗菜則是太過軟，導致口感上不是很好。　　至於附湯則是酸辣湯，個人比較少喝酸辣湯，所以不知道這東西本應該是怎樣的味道，不過這碗讓我想起泰緬料理常常會出現的湯...。說是酸辣湯，但是大部分只有酸的感覺，喝到後來還有點偏甜，所以也許該叫酸甜湯吧。　　用完餐的感覺是，這家的價格比起老樹糖屋雖然近人許多，不過，也是沒有多大的特色，雖不是大雷，但也不會令人朝思夢想，就是普普而已。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.249.88.30

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