[請益] 想踏入餐飲業

看板CareerPlan作者 (shang)時間6年前 (2018/05/08 17:54), 6年前編輯推噓5(7推 2噓 20→)
留言29則, 9人參與, 6年前最新討論串1/1
28歲年紀也已經不小 之前是做美編領死薪水 發展性也不高 對餐飲有些興趣想試試 想未來頂一間店試試 想做早午餐類型、複合式餐飲的走向 想問各位版大該怎麼開始呢 如果想以未來開店為目標的話 先去上課考證照嗎 還是直接找工作累積實戰經驗呢? 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.201.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CareerPlan/M.1525773279.A.841.html ※ 編輯: mai32138 (1.200.201.16), 05/08/2018 17:55:50
推
05/08 18:43, 6年前 , 1F
先想想你做的菜人家願意花多少，還有你的成本是多少
05/08 18:43, 1F
推
05/08 18:43, 6年前 , 2F
先想想你做的菜人家願意花多少，還有你的成本是多少
05/08 18:43, 2F
→ WBS0615 : 。 05/08 18:43 ※ 編輯: mai32138 (1.200.201.16), 05/08/2018 18:57:19
→
05/08 18:57, 6年前 , 3F
成本大概200萬內 會找合夥人
05/08 18:57, 3F
推
05/08 19:02, 6年前 , 4F
現金流很重要，裝潢、器材、店租這些搞定以後，每個
05/08 19:02, 4F
→
05/08 19:02, 6年前 , 5F
月還要有營運資金付食材水電薪水
05/08 19:02, 5F
→
05/08 19:02, 6年前 , 6F
初期可能還要想一些活動打知名度
05/08 19:02, 6F
→
05/08 19:02, 6年前 , 7F
要有第一季甚至半年都在燒錢的心裡準備，店規模越大
05/08 19:02, 7F
→
05/08 19:02, 6年前 , 8F
燒越快，反之路邊攤小餐車燒比較慢
05/08 19:02, 8F
→
05/08 19:02, 6年前 , 9F
如果沒經驗就先做小，不要馬上就頂店來做，除非口袋
05/08 19:02, 9F
→
05/08 19:02, 6年前 , 10F
夠深
05/08 19:02, 10F
→
05/08 19:05, 6年前 , 11F
早午餐複合式這種店翻桌慢又吃裝潢但是市場價位蠻固
05/08 19:05, 11F
→
05/08 19:05, 6年前 , 12F
定的
05/08 19:05, 12F
→
05/08 19:05, 6年前 , 13F
建議你可以花幾天去附近經營比較久的類似店家觀察
05/08 19:05, 13F
→
05/08 19:05, 6年前 , 14F
看看人家大概一天營業額多少，假日平日都看，稍微估
05/08 19:05, 14F
→
05/08 19:05, 6年前 , 15F
算一下月營業額和成本
05/08 19:05, 15F
→
05/08 19:05, 6年前 , 16F
你就能大概有些底
05/08 19:05, 16F
→
05/08 19:14, 6年前 , 17F
好的 謝謝 ～
05/08 19:14, 17F
噓
05/08 20:18, 6年前 , 18F
做這種店砸200 自己算回本要多久
05/08 20:18, 18F
推
05/08 20:35, 6年前 , 19F
不推薦餐飲
05/08 20:35, 19F
→
05/08 20:35, 6年前 , 20F
你又要合夥 我覺得不行
05/08 20:35, 20F
推
05/08 21:19, 6年前 , 21F
店面200不夠燒，在台北的話
05/08 21:19, 21F
推
05/08 23:53, 6年前 , 22F
你怎麼不簽下去?
05/08 23:53, 22F
→
05/09 07:44, 6年前 , 23F
你先去創業版問問看，但是合夥嘛...........
05/09 07:44, 23F
→
05/09 07:45, 6年前 , 24F
你何不直接蹲餐飲蹲個一年觀察一下
05/09 07:45, 24F
→
05/09 08:33, 6年前 , 25F
有會去蹲1-2年
05/09 08:33, 25F
噓
05/10 08:51, 6年前 , 26F
紅的明顯，快回頭，餐飲高風險低利潤九成死在沙灘上
05/10 08:51, 26F
→
05/10 08:53, 6年前 , 27F
建議先找間餐廳做半年，起碼看一下現在餐飲業的慘況
05/10 08:53, 27F
推
05/15 09:50, 6年前 , 28F
除非你自己有店面 不然類似現在連鎖早餐早午餐這種
05/15 09:50, 28F
→
05/15 09:51, 6年前 , 29F
最燒錢的部分除了加盟金 還有月租水電人事成本
05/15 09:51, 29F
‣ 更多 mai32138 的文章
文章代碼(AID): #1QyNFVX1 (CareerPlan)