[請益] 壽司學徒之路

看板CareerPlan作者kent791212 (kent)時間10年前 (2016/01/08 20:38)推噓8(9推 1噓 17→)

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各位前輩好，小弟今年25歲目前任職於某連鎖壽司店，將近兩年時間做著做著也對日本壽司文化產生興趣因為目前工作環境說實在學不到什麼東西，而興起了轉往小店當學徒的念頭但由於自己並非餐飲本科系出身，加上現在也已經25歲了... 比起許多17.18歲就開始接觸日本料理的學徒，少了許多年的時間擔心自己在壽司學徒這條路上的選擇是否明智? 我有心理準備當學徒從頭開始學必須花上好幾年的時間我也知道自己是真的有心想學，只要師傅願意傾囊相授但我不免對於未來產生疑慮...畢竟自己並沒有年齡上的優勢如果失敗了，會不會一切都白費功夫? (小弟女友也很斬釘截鐵的說，她不可能一直等我，如果到了30歲要再轉換跑道，也是件非常辛苦的事...) 小弟目前遇到的困擾是現實面的考量... 還請各位前輩給小弟指點迷津，在此至上萬分感謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.135.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CareerPlan/M.1452256738.A.5CA.html

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