[有感] 大概是有點辛酸血淚工作史
去年一不小心踏入了地獄,難道是我做了什麼讓天使生氣?
這家店由於要擴店所以招募很了多人手,因此人力十分充足,
所以前三個月讓我覺得領這微薄薪水還過得去。
但是呢? 今年過年後一分為二,人力明顯不足到現在都沒改善,
此為離職原因之一。
剛開始總是會說很多漂亮話來洗腦,說什麼會來店裡上班的人,
一定不是為了錢來的(薪水低到一個不行,我認為大家都是佛心來著),
接著說要做這產業的先驅,說得很好聽,有好的互動才會讓這產業更好,
希望每個從這出去開店的人,能將這正向能量傳遞出去讓這產業更好,
也說我們可以看老闆怎麼經營一間店而從中學習,巴拉巴拉一堆。
的確,我看出來老闆到底是多麼不用心在經營一間店。
接下來就來解析一下工作內容:
外場(吧檯手) 內場
薪水 20000+2000(全勤) 22000+2000(全勤)
時數 9小時(含1hr休息) 10小時(含1hr休息)
內容 咖啡果汁、輕食製作、 餐點、果汁、輕食製作、備料、點庫存、
帶位、點餐、結帳、打掃。 帶位、點餐、結帳、倒垃圾、打掃。
調薪 (1)考完試後六個月調薪2000。(1)考完試後六個月一個屁都沒有。
(2)往店長職務發展至當上店長(2)往主廚職務發展至當上主廚,僅調薪2000。
,再調薪2000。
心得:
(1)要做真的就來做外場好了,相較之下,薪水比內場好多了,辛苦程度也遠不及內場。
(2)內場多外場一個小時,要出餐要備料,還要很厲害的去帶位點餐結帳,
要洗堆積如山的碗盤、倒廚餘垃圾,收店時除了廚房清潔,
很多時後連外場也要掃(因為外場要算錢,等他算完還不如先掃吧…),
但薪水卻慘不忍睹。
看到這邊,不知道大家做何感想? 內場太慘無人道了,重點是內場只有兩個人輪班,
外場3個人輪班,提離職的時候,有跟上頭反應過,內場過了考試後半年應該給予調薪
(實際上,我做的工作已經是主廚的部分了,早該給我調薪),
然後廚房人員應該再增加一名,調薪那部份想當然沒過,至於加人部分口頭答應會增加,
結果下一個禮拜來說:我們現在外場變四個,內場依舊兩個,
多一個外場來幫我們內場的忙,這樣子OK嗎? 從這樣子來看,根本就是毫無誠意,
是想用外場的錢讓別人來做內場的事嗎? 所以我也決絕的說那只好離開了。
他們嘴巴總是說,現在我們給的起的只有這樣子,壓低員工薪水福利,
不管員工辛苦程度,已經能夠開三間店,甚至正在規劃要開第四間、五間,
卻說我們給不起這些?!
提到福利讓我想說的是,這間店國慶假日是沒有兩倍薪的,
因為月休六天+過年放三or四天,這樣子超過勞基法規定的72天,
他們還很得意的說,我們優於勞基法喔,啾咪 ^.< ,
最多最多過年來上班會領到一千元紅包,大概可以領兩天,但是我還是勸各位,
過年就好好休息吧,過年班累到爆。
然後呢,跟我說特休要兩年才有? 有沒有搞錯? 嘴巴上說要建立制度,
但實際上只有罰沒有賞,拜託好嗎? 特休是規定一年就要給!!
無法給到七天,只少也有誠意的給三四天吧?
這又讓我想到凹我們的事蹟了,我們本來很純粹是咖啡廳餐廳,
但是呢,硬要我們上烘焙課教小朋友,內外場有去上課的都要教,
不知道內場很忙,只有兩個人,要用下班時間想課程、要在工作中偷時間試做,
還要洗上課完的器具,每次想到都很生氣,然後,如果我沒開口要上課費用,
他們又要裝傻了,有個前同事之前上了十幾二十堂,只拿到一兩千,之後就沒下文了,
我想說的是他們很會壓榨,沒開口要他們不會給的,
然後幫他們上課,還要被嫌棄教的不好,其實我們都有意見回函,上面都是稱讚,
真的很想拿去丟在他們臉上。
我們這間店真的很忙,也沒這些人手上這個課也不想上,真的很希望取消,
但是他們很厲害的拜託另一間店的人來上課,但是備料和洗器具這事情還是存在啊!
總之他們就是想賺錢,而其實這事情本來就未曾包含在工作內容裡面。
提到另一間店,就覺得很感慨,是一間開了要半年的新店,
營業額目前大概只比我們的一半多一點,
在那間店的人幾乎每天都過著悠閒的生活,
有的時候蠻羨慕他們領一樣的薪水,但是事情少一半真好。
其實還發生很多事情,想到再分享吧。
p.s.他們是job板的萬年徵才常客,我是真心希望大家明白了這些再去
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.167.248
※ 編輯: MGCHU 來自: 114.36.167.248 (08/13 14:52)
※ 編輯: MGCHU 來自: 114.36.167.248 (08/13 14:56)
推
08/13 20:52, , 1F
08/13 20:52, 1F
推
08/14 11:51, , 2F
08/14 11:51, 2F
我想你大概直接按了End了吧...我很傷心...因為裡面有寫到離職兩個字。
※ 編輯: MGCHU 來自: 118.167.114.220 (08/14 13:23)
推
08/15 00:17, , 3F
08/15 00:17, 3F
→
08/15 00:18, , 4F
08/15 00:18, 4F
能搏大家歡笑真的很不錯:) 我只能說...塊陶阿別去這間店!
※ 編輯: MGCHU 來自: 118.167.122.105 (08/15 13:01)
想說一下,剛剛又看見他們在po徵人文囉。
※ 編輯: MGCHU 來自: 118.167.122.105 (08/16 00:18)
推
08/17 01:00, , 5F
08/17 01:00, 5F
→
08/17 01:01, , 6F
08/17 01:01, 6F
推
09/10 01:15, , 7F
09/10 01:15, 7F