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討論串[閒聊] 食戟之靈 120 文字情報
共 6 篇文章
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看到歐美日排斥滷味這東西. 一樣用醬油煮出來黑黑糊糊的東西. 日本有個烹調方式叫佃煮有沒有聽過？. 把小型魚或者其他海鮮還有一些青菜煮得黑黑的. 跟滷味差在用的調味料有點不一樣罷了. 那東西配飯真的不錯啊........ 推江戶一飯田的佃煮，真的好吃. 臭豆腐也是啊. 用微生物發酵的豆類製品----
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說到自備辣椒粉和胡椒鹽 我就想到我妹他在日本工作遇到的事情.... 公司中午有員工餐廳 除了一周還是一個月的自備便當日 其他都要在那邊用餐. 菜單會預先公布大概一周讓你知道明天會吃什麼這樣. 事情是這樣的 我妹超愛吃薯條 超級喜歡 而且一定要沾胡椒鹽. 某天他看到菜單有薯條超開心 但公司沒有提供胡椒
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熊二六大安安. 本魯魔未婚妻日本東北農家妹. 本魯魔跟他還在美國念書時，有一次帶她去吃港式飲茶. 同行的台灣朋友點了一盤鳳爪，農家妹問說那是什麼. 本魯魔誠實地回答 Chicken Foot. 農家妹就..... 哭出來了 哭出來了 哭出來了. ヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ <---- 這種驚恐的哭.
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幫補充. 因為在日本生活 不得不說日本人對中華料理相當有偏見.... 而且其實範圍挺狹隘的. 但是其實滿漢全席應該也失傳了 或者散落在各地. 現在的中華料理除了地方料理. 上海 四川 北京 廣州這些地方性菜色 很多都用了西式概念擺盤 上菜 裝飾. 日本人的中華料理就是. 麻婆豆腐 天津飯 中華丼 燒
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