[閒聊] 特級廚師考「良好基本麵」該怎麼做？

看板C_Chat作者 (克朗)時間1周前 (2024/04/19 15:14), 編輯推噓15(16推 1噓 12→)
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特級廚師考試，兩關主題都是麵 一次國士無雙考解釋 一次麵非麵考創作力 如題，如果今天特級廚師的主題 只要求考生做「基本麵」 但品質口味依然要「良好」 小當家等人會怎麼做出良好基本麵這道料理？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.222.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1713510897.A.8F0.html
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韭菜
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整碗要綠色做為主底色
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韭麵
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小當家會輸王虎
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咖喱魚丸沒魚味又沒咖喱味，失敗!
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檯雞店
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要在山頂吃
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要麥 要粗貨
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綠色一定要放 健康
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2330
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小當家人罩 隨便做都過
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有人罩
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有黨證 無懦夫
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撫子基本麵也太可愛了吧
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地震魚麵
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一定要放河蟹雙醬
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加三色豆 色香味健康俱全
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滴血入麵，我的血統就是基本面
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綠色食材 韭菜鋪滿
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04/19 15:47, 1周前 , 21F
骨架不能太高
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信貸！
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記得一定要用盤裝
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我的答案跟小當家一樣
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是山頂我放了高山水
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噓
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不就申論題，跟國士無雙麵一樣啊，改個說法而已
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04/19 19:27, 1周前 , 27F
國士無雙沒有限制基本麵，所以什麼麵都行，但今天限制
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基本麵大概就是只能陽春麵但好吃
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04/20 12:28, 1周前 , 29F
K棒麵
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