[問題] 1600年酵母做的包子真的會比較好吃嗎?

看板C_Chat作者 (咖啡好喝)時間2月前 (2024/02/09 03:21), 編輯推噓7(705)
留言12則, 9人參與, 2月前最新討論串1/1
如題 現時如果真的有1600年酵母做的包子 真的會比科學的現代酵母好吃嗎? 真不知道1600年酵母做出來的包子口感如何? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.84.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1707420106.A.945.html

02/09 03:35, 2月前 , 1F
包子不知道,有科學家用4500年的古埃及酵母做麵包
02/09 03:35, 1F

02/09 03:35, 2月前 , 2F
蜀漢老MAN
02/09 03:35, 2F

02/09 03:38, 2月前 , 3F
菌叢會飽和 用幾次後的老麵跟幾百年的老麵一樣
02/09 03:38, 3F

02/09 03:59, 2月前 , 4F
會有龍飛出來
02/09 03:59, 4F

02/09 04:04, 2月前 , 5F
阿那個埃及麵包好吃嗎
02/09 04:04, 5F

02/09 04:55, 2月前 , 6F
重點不是久,是酵母難培養,所以每次都要留一些。你真的
02/09 04:55, 6F

02/09 04:55, 2月前 , 7F
用到的酵母早就改朝換代了
02/09 04:55, 7F

02/09 07:33, 2月前 , 8F
我是確定用老麵的包子確實比用發粉的好吃很多啦
02/09 07:33, 8F

02/09 07:47, 2月前 , 9F
重點不是時間,是菌種,可能是羅根家生技培養出超強酵母,一
02/09 07:47, 9F

02/09 07:47, 2月前 , 10F
路沒有被雜菌感染養了很久
02/09 07:47, 10F

02/09 09:38, 2月前 , 11F
表示那個酵母的菌種會分泌很強的抑菌物質
02/09 09:38, 11F

02/09 09:39, 2月前 , 12F
而且人還能吃沒影響,這根本撿到寶
02/09 09:39, 12F
文章代碼(AID): #1bnIdAb5 (C_Chat)