[閒聊]《拉麵王》:這部漫畫把整個業界都罵了一頓

看板C_Chat作者 (extemjin)時間2年前 (2023/08/01 19:41), 2年前編輯推噓9(11推 2噓 20→)
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關鍵評論THE NEWS LENS 特別報導 【百工職人漫】《拉麵王》：出現大王具足蟲奇葩拉麵不意外？ 這部漫畫把整個業界都罵了一遍 2023/07/30 , 評論 罵克伍陸 https://imgur.com/u1UeD4d.jpg
《拉麵王》單行本封面，圖片來源：小學館《ラーメン発見伝》第1卷試讀 近期有許多奇葩口味的拉麵如雨後春筍般產出：鱷魚腳、大王具足蟲、青蛙、榴槤等，讓 人嘆為觀止。但放在歷史脈絡下，這或許只是拉麵進化史中的滄海一粟罷了。 日本史研究者喬治．索特（George Solt）在其著作《拉麵：一麵入魂的國民料理發展史 》中，討論拉麵與日本戰後史的密切關聯，經濟起飛的昭和時代、來自美國的小麥援助， 各種因素下才導致現今方興未艾、席捲全球的拉麵風潮，成為經濟實惠的B級美食王者。 拉麵既古老又新潮、既在地又國際，被破壞的同時也被不斷再造。 https://imgur.com/vEAni9W.jpg
-榴槤拉麵（山禾堂拉麵）、青蛙拉麵（圓拉麵）及大王具足蟲拉麵（拉麵公子）。- 為何拉麵的味道如此多變？這不光是牽涉食材的應用，更是整體日本的變化：從過往的追 求飽足感、能快速上桌快速完食；到今日追求精緻、多樣、強烈輪廓、新鮮口感，以在地 食材或文化為元素進行變化的各派系拉麵皆應有盡有，拉麵的定義被無限地拉深、變廣。 拉麵的變化，也反映著人們的變化。這些變化為何？又該如何因應這些變化改變拉麵乃至 店內的經營策略？如何在製作美味料理及決定經營策略之間取得平衡？這些問題與答案， 你或許可以在久部綠郎原作，河合單作畫的《拉麵王》中略知一二。 https://imgur.com/xXYWpcK.jpg
拉麵的歷史，可追溯至明治時期中華麵料理來到日本，而後成為大眾化攤販，至第一間元 祖拉麵「來來軒」在淺草開業，正式開啟了日本拉麵的戰國時代，在本作中亦有詳細介紹 其演變及相關流派之衍生。圖片來源：小學館《ラーメン発見伝》第26卷試讀 繼續閱讀全文 https://www.thenewslens.com/feature/careercomics/189330 ========================== 話說那個大王巨蟲拉麵是三小? 這種東西真的會有人吃嗎? 我個人覺得拉麵王真的是該列入教科選讀的漫畫， 特別是有打算從是餐飲業的人都該看一看，不論你是不是開拉麵店， 真的可以學到很多東西。 拉麵王我已經三刷了，偶爾時不時的還會再看， 特別是家裡一直有打算開牛肉麵店的打算， 這部漫真的提供了許多在其他地方聽不到的觀念。 可惜的是那個芹澤光頭的外傳、以及拉麵發見傳目前還沒有中文單行本， 台灣東立的龜速不知道要等到何年何月.... -- 『我的腎臟被偷了~~』 中共偷了法輪功學員的內臟、眼角膜、 ◣ ╱ 皮膚等部位拿去盜賣、移植，不法圖利 ▂█⊙◣ ﹁ ██◣ ==██○ 獨角獸查 理 ▕ ◥ 被活摘器官，死去的法輪功學員 http://www.epochtimes.com/b5/10/5/14/n2902344.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.184.22 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1690890113.A.9C9.html
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08/01 19:43, 2年前 , 1F
看盜版的太多 沒人買 斷尾正常
08/01 19:43, 1F
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08/01 19:47, 2年前 , 2F
不只店家 連部落客 評論家 客人 媒體 全部噴過
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08/01 19:52, 2年前 , 3F
光頭芹澤很有印象
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推
08/01 19:54, 2年前 , 4F
拉麵王從吃的、做的、原物料都罵完一編
08/01 19:54, 4F
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08/01 19:55, 2年前 , 5F
台灣就....這光頭畫風還能出到16集左右才斷尾很厲害了
08/01 19:55, 5F
推
08/01 19:58, 2年前 , 6F
具足蟲拉麵 一般人根本吃不到 我記得沒做幾碗 只有
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08/01 19:58, 2年前 , 7F
幾個熟客朋友能吃到
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08/01 20:02, 2年前 , 8F
那碗麵害我一陣子不敢看討論區 老是有照片跳出來
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啊 抱歉 ※ 編輯: extemjin (114.36.184.22 臺灣), 08/01/2023 20:05:03
噓
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噓關閉評論網
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08/01 20:06, 2年前 , 10F
料理要講求平衡，拉麵誕生於混沌
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08/01 20:08, 2年前 , 11F
第二、三部是真的可惜沒代理
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08/01 20:11, 2年前 , 12F
拉麵王超久以前要找到實體本很難，雖然之前是忘了哪間
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08/01 20:11, 2年前 , 13F
餐廳有擺全套看完的
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推
08/01 20:14, 2年前 , 14F
拉麵王裏面很多商業道理到現在都不過時，真的是很優秀
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08/01 20:14, 2年前 , 15F
的作品
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08/01 20:16, 2年前 , 16F
拉麵是自由的
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推
08/01 20:47, 2年前 , 17F
就算有人買也是斷尾啦，講那麼好聽，什麼都怪消費者還
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08/01 20:47, 2年前 , 18F
真輕鬆喔
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推
08/01 20:57, 2年前 , 19F
咖哩：有聽過真正的混沌自由嗎？
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推
08/01 20:59, 2年前 , 20F
咖哩要弄的好吃也不簡單啊
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08/01 21:33, 2年前 , 21F
拉麵再遊記最近一直在業配速食麵，看得很煩
08/01 21:33, 21F
推
08/01 22:09, 2年前 , 22F
拉麵王真的超棒
08/01 22:09, 22F
推
08/01 22:09, 2年前 , 23F
二三部也不如第一部很正常吧
08/01 22:09, 23F
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08/01 22:10, 2年前 , 24F
這部畫風就很非主流 題材內容取勝 實際上很冷門
08/01 22:10, 24F
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08/02 03:17, 2年前 , 25F
沒消費白嫖白看的能叫消費者嗎？笑死
08/02 03:17, 25F
推
08/02 06:20, 2年前 , 26F
所以沒說你是啊，還真急著跳出來表態，以為自首表較不
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08/02 06:20, 2年前 , 27F
會被笑嗎？真天真
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推
08/02 07:10, 2年前 , 28F
二三部是有代理的
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08/02 07:11, 2年前 , 29F
說錯二部 只是斷了而已 當年在租書店看的
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推
08/02 08:12, 2年前 , 30F
是不知道在優越什麼吼，知道這部作品的時候早就停止再
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08/02 08:12, 2年前 , 31F
版了實體超難找，想花錢支持還不一定找的到全套勒，雖
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08/02 08:12, 2年前 , 32F
然也是看實體的
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噓
08/02 11:51, 2年前 , 33F
付費才能看完整文章
08/02 11:51, 33F
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