[中一] 怎麼豆腐料理不比文思豆腐？

看板C_Chat作者 (玉藻前我的)時間2年前 (2021/09/17 15:06), 編輯推噓9(10推 1噓 14→)
留言25則, 17人參與, 2年前最新討論串1/1
https://youtu.be/HD3s_AyY7Ug
紹安跟小當家怎麼沒人挑戰這種真功夫菜 是不是刀工火候要求太高了？ 麻婆豆腐跟素什錦麵說真的感覺還好啊？ 只是用花招裝飾的比較華麗而已 張大人他們太好打發了嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.104.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1631862368.A.EB5.html
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09/17 15:09, 2年前 , 1F
這種交給機械切就好 駱可最會
09/17 15:09, 1F
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09/17 15:10, 2年前 , 2F
會因為沒獨創性扣分
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09/17 15:13, 2年前 , 3F
好滑好嫩
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09/17 15:13, 2年前 , 4F
這沒獨創性又沒味道只是比刀工的東西....
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09/17 15:15, 2年前 , 5F
他們都能做出更豪洨的誰跟你文思豆腐
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09/17 15:15, 2年前 , 6F
什麼快刀手 我看是專切手
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09/17 15:19, 2年前 , 7F
這種刀工除了4郎以外其他人都會好爆
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09/17 15:20, 2年前 , 8F
文思豆腐也就炫技菜吧...味道靠煲湯
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噓
09/17 15:21, 2年前 , 9F
能發光嗎?
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09/17 15:22, 2年前 , 10F
文思豆腐那個湯快跟開水白菜一樣搞工了怎麼會沒味道，
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09/17 15:22, 2年前 , 11F
我是覺得過陣子大概就會出現在極裡面還。
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09/17 15:23, 2年前 , 12F
以前舊作時期出現的料理基本上以日本人知道的中華料理
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09/17 15:23, 2年前 , 13F
為主，現在極明顯在考據上有比較下工夫加入真的中華料
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09/17 15:23, 2年前 , 14F
理名菜。
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09/17 15:24, 2年前 , 15F
小當家會做文思麻婆豆腐
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09/17 15:24, 2年前 , 16F
麻婆豆腐的味道難道是豆腐本身嗎？
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09/17 15:25, 2年前 , 17F
那時代不曉得有沒有皮蛋豆腐
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09/17 15:31, 2年前 , 18F
因為煲湯太久了 只有駱可有偷煲一鍋
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09/17 15:32, 2年前 , 19F
不過豆腐都現場壓了 順便搞就好了==
09/17 15:32, 19F
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09/17 15:41, 2年前 , 20F
張大人他們打聽到之前比刀工有人只會切生魚片有人有人
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09/17 15:41, 2年前 , 21F
只會拿把怪菜刀亂刮一通想想還是算了別再比刀工
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09/17 16:06, 2年前 , 22F
又要偷用駱可的湯了
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09/17 18:56, 2年前 , 23F
炒番天二代目，五行道士女兒在豆腐預賽是作這道菜
09/17 18:56, 23F
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09/17 19:27, 2年前 , 24F
小當家做文思豆腐就會變小當家原創了
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09/17 19:28, 2年前 , 25F
解師傅的炸包子也是學來的，評審還不是覺得是全新的創意
09/17 19:28, 25F
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