Re: [閒聊] 日本料理真的超級好吃嗎？

看板C_Chat作者 (orz)時間3年前 (2021/01/21 17:25), 3年前編輯推噓22(22推 0噓 30→)
留言52則, 27人參與, 3年前最新討論串12/20 (看更多)
※ 引述《DafneKenn (Laura)》之銘言： : 因為這個就是什麼國家寫會有不同的結果 : 日本人當然是瘋狂寫自己日本料理 : 但是要考量到一個地方就是 : 很多設定都是在中古時代的異世界 : 那時候的料理手法以及香料沒有那麼多 : 以前的鹽跟糖還有辛香料都是高級貴族食物 : 今天我們隨手可得的普通調味料對他們還說都是珍饈甚至是沒吃過的味道 在21世界的現在，番紅花還是靠北貴，1克就要200~300 不少餐廳作西班牙海鮮燉飯就會用薑黃染色偽裝，香氣和用番紅花染的差很多 : 光這點就大勝了 : 但是齁我跟各位說 : 台灣料理在世界各地根本就是清淡系的代表了 : 比甜跟鹹絕對被日韓中歐美虐慘 : 比辣，中韓東南亞一票都大勝 : 油更不用說 : 常常很多人抱怨台灣食物又油又鹹又甜什麼的 : 其實根本錯到底 : 更何況現在普遍的外食都還有人覺得太鹹變成更清淡了 : 世界上應該是找不到比台灣清淡的飲食習慣了 : 我真想不出來有哪個國家比台灣還清淡的啦 重口味的大多都不是正統台菜啊(麻辣燙、滷味那些都不算) 台灣是因為選擇太多了 一堆異國菜魔改後包裝的，才會覺得台灣很多重口味食物 拿在的台灣川菜、江浙跟中國的比，真的清淡很多 一些來日本來台灣開的拉麵店口味也多少調整過，然後還是很鹹.... 要偏清淡的菜系也是有 中東菜不是重油重鹹重甜，而是用超大量的香料(離香料產地近嘛) 推薦:胡姆斯、法拉費、庫斯庫斯沙拉(看拌料) 中東菜裡面偏土耳其的沙威瑪就算比較重口味一點的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.39.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1611221154.A.62C.html
推
01/21 17:27, 3年前 , 1F
中東菜...沒吃過 XD
01/21 17:27, 1F
中東菜在台灣算相對比較少見，有些香料也不好買 ※ 編輯: orze04 (122.116.39.42 臺灣), 01/21/2021 17:31:31
推
01/21 17:28, 3年前 , 2F
找一找應該滿多縣市有
01/21 17:28, 2F
推
01/21 17:33, 3年前 , 3F
沙威瑪就中東菜啊
01/21 17:33, 3F
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01/21 17:34, 3年前 , 4F
中東菜系的範圍很大 摩洛哥、土耳其、貝魯特、葉門、以色
01/21 17:34, 4F
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01/21 17:35, 3年前 , 5F
列、波斯都可被歸納在裡面
01/21 17:35, 5F
推
01/21 17:36, 3年前 , 6F
羊肉吃起來
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01/21 17:36, 3年前 , 7F
不過沙威瑪本身也不算太重口味 它就只是烤肉
01/21 17:36, 7F
推
01/21 17:38, 3年前 , 8F
害我有點想去吃中東菜
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01/21 17:38, 3年前 , 9F
甜點的話 是真的很甜
01/21 17:38, 9F
推
01/21 17:41, 3年前 , 10F
我覺得鷹嘴豆好鹹：（
01/21 17:41, 10F
推
01/21 17:42, 3年前 , 11F
世界三大料理就是以中華料理代表東亞 法國代表歐美
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01/21 17:42, 3年前 , 12F
土耳其料理代表中東西亞的菜餚
01/21 17:42, 12F
推
01/21 17:46, 3年前 , 13F
番紅花的海鮮飯真的很讚
01/21 17:46, 13F
推
01/21 17:55, 3年前 , 14F
三大...誰自封的啊
01/21 17:55, 14F
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01/21 17:57, 3年前 , 15F
重點在於三大怎麼沒有四種？
01/21 17:57, 15F
推
01/21 18:00, 3年前 , 16F
吃過的土耳其料理，奶味和各種香料味很重，肉蠻爽的菜
01/21 18:00, 16F
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01/21 18:00, 3年前 , 17F
品類不習慣XD
01/21 18:00, 17F
推
01/21 18:01, 3年前 , 18F
印象中是日本人封的
01/21 18:01, 18F
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01/21 18:02, 3年前 , 19F
可我覺得比道地印度咖哩好接受多了，他們香料味更怪更
01/21 18:02, 19F
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01/21 18:02, 3年前 , 20F
不習慣，常常莫名有薄荷類清香突襲你('・ω・')
01/21 18:02, 20F
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01/21 18:02, 3年前 , 21F
日本人很喜歡中國料理嗎？
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01/21 18:03, 3年前 , 22F
明明就超怕辣還對中國菜評價這麼高喔
01/21 18:03, 22F
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01/21 18:04, 3年前 , 23F
薄荷不錯啊
01/21 18:04, 23F
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01/21 18:04, 3年前 , 24F
蛋黃醬加點檸檬和薄荷味道很好
01/21 18:04, 24F
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01/21 18:05, 3年前 , 25F
印度咖哩種類太多種，總會有一種是自己可以接受的
01/21 18:05, 25F
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01/21 18:05, 3年前 , 26F
不過台灣的印度咖哩太多魔改的，印度人開的不多
01/21 18:05, 26F
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01/21 18:06, 3年前 , 27F
日本很多中華料理吧
01/21 18:06, 27F
推
01/21 18:06, 3年前 , 28F
是薄荷類，也就是說可能會讓你聯想到洗衣粉香精油XD
01/21 18:06, 28F
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01/21 18:07, 3年前 , 29F
我有吃過印度人做的，還是日式泰式的咖哩適合我
01/21 18:07, 29F
推
01/21 18:12, 3年前 , 30F
吃過土耳其人開的店 烤肉的肉腥味很重 然後包含湯在內
01/21 18:12, 30F
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01/21 18:12, 3年前 , 31F
的料理都是溫的有種快冷掉的感覺 吃完很難過
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01/21 18:12, 3年前 , 32F
三大料理是土耳其人搞出來的樣子。
01/21 18:12, 32F
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01/21 18:16, 3年前 , 33F
很難找到出處呢，不過坦白說這個概念日本料理漫畫超愛
01/21 18:16, 33F
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01/21 18:16, 3年前 , 34F
引用的。
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01/21 18:16, 3年前 , 35F
可是卻很少看到有土耳其料理的關聯作品。
01/21 18:16, 35F
推
01/21 18:30, 3年前 , 36F
東南亞料理的香料也用得淋漓盡致，這在臺灣比較容易吃到。
01/21 18:30, 36F
推
01/21 18:31, 3年前 , 37F
我個人不太喜歡吃鷹嘴豆泥
01/21 18:31, 37F
推
01/21 18:34, 3年前 , 38F
中東菜好吃阿 香料幹你娘放爆 有夠舒服
01/21 18:34, 38F
推
01/21 18:39, 3年前 , 39F
那樓上覺得栗子吃起來怎麼樣？
01/21 18:39, 39F
推
01/21 18:40, 3年前 , 40F
@oec100 日本喜歡中國料理啊 就算超怕辣的 又不是全部菜
01/21 18:40, 40F
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01/21 18:40, 3年前 , 41F
系都有辣
01/21 18:40, 41F
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01/21 18:51, 3年前 , 42F
其實日本人愛吃的中華料理大多也是被魔改過的日式中
01/21 18:51, 42F
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01/21 18:52, 3年前 , 43F
華料理
01/21 18:52, 43F
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01/21 18:55, 3年前 , 44F
真的，吃過它們餃子會覺得早餐店的不就這味道
01/21 18:55, 44F
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01/21 18:59, 3年前 , 45F
早餐店的還比他們好吃吧。
01/21 18:59, 45F
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01/21 19:00, 3年前 , 46F
三大美食是公認的
01/21 19:00, 46F
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01/21 20:14, 3年前 , 47F
目前朋友圈還真沒聽過喜歡土耳其菜的
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01/21 20:15, 3年前 , 48F
另外番紅花真的貴 連在當地買都不算便宜啊
01/21 20:15, 48F
推
01/21 22:00, 3年前 , 49F
西班牙或其他拉美系的都蠻好吃的，還有意大利
01/21 22:00, 49F
推
01/22 01:27, 3年前 , 50F
吃過瑪哈印度料理，感覺印度料理就算只吃全素，還是蠻
01/22 01:27, 50F
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01/22 01:27, 3年前 , 51F
好吃的
01/22 01:27, 51F
推
01/22 05:17, 3年前 , 52F
吃過土耳其料理...只能說口味不合...
01/22 05:17, 52F
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