[創作]異世界小酒館-.-- 榨乾貓人錢包的烤骨髓

看板C_Chat作者OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦)時間4年前 (2020/04/14 17:21)推噓9(9推 0噓 3→)

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正要離開肉舖的時候，被肉舖的大叔叫住了。『...。』一邊這麼說著塞給了我一包東西。打開一看，是滿滿的一包牛骨。『謝謝啊。』『......。』被大叔像是用不耐煩的語氣趕走了。雖然燉湯的時候常會用到骨頭，但因為常常來店裡的冒險者會用狩獵的魔物遺骸來換取酒資，倒也沒有欠缺過燉湯的材料過。雖然有時候需要注意是否有毒腺之類的情況，但不知道是否是因為魔物有著魔力的關係，燉出來的湯非常鮮美。據說，在越深層的地下城中的魔物會更佳美味，但是毒性更強，引起魔力醉的機率很高。大部分的冒險者會選擇快速的把魔石拔出魔物的組織外，讓地城消化魔物的屍體，避免阻礙通路。曾經有冒險者試著將地下城的魔物們帶到地面上眷養，卻發現大部分的肉食魔物會很快的死於類似營養不良的狀態、而小型的草食魔物可以活的比較久，但是相較於一般地上的牲畜們，相對的短了許多。因此，人們推斷是地城中的魔物絕大部分是依靠地下城本身的魔力供給活動的。但仍舊有許多謎團。在市場繞了一圈後，正要走回店裡的路上被斑貓人逮住了。『是要回店裡面嗎喵？』『是啊。』『嗯嗯！』開始收拾起店鋪的斑貓人，似乎是決定要跟所我回店裡面了。等她的過程中，買了一杯隔壁的商家賣的類似歐恰塔的飲料，肉桂的香氣和著奶香，配上麥稈製的吸管別有一番風味。『啊，我也要一杯喵。』『抱歉哪，是最後一杯...』被帶著怨恨的貓眼瞪了。雖然是這樣，她還是幫我拎起了一袋食材，跟著我往酒館走去。『說起來，妳似乎在這裡待上好一段時間了，還沒打算離開嗎？』『還沒呢。』斑貓人的尾巴甩了一下。『我以為妳是行商欸。』『感覺上這個城市好像有有趣的事情正在發生，如果我沒見證到許會後悔一輩子喵。』我點了點頭，最近的確是有風雨欲來的感覺，斑貓人喜歡探究謎底的天性的確會吸引她們。『那妳的生意怎麼辦？』『沒事喵，反正有親戚可以幫我去其他城鎮，貓人的網路是很發達的喵。』靠著斑貓人四通八達的人際網路做進出貨的生意，似乎是不壞的主意。不禁開始想像四海為家的斑貓人定居在城鎮裡面的畫面了。『而且走了就吃不到好吃的了喵。』『我家的？』『你家的，感覺到光榮吧喵！』不知為何開始趾高氣揚的斑貓人開始哼著歌用小跳步往前走去。經過西邊的哨亭時見到了打瞌睡的守衛，斑貓人丟了一顆石頭到哨亭上面，然後拉著我帶著笑聲跑開了。背後傳來的是守衛的叫罵聲。打開店門，斑貓人將食材丟在桌面上後，就趴在吧檯上。『嗯嗯，這邊不錯，涼涼的。』把啤酒推到斑貓人面前，她一把抱住了啤酒。『嗯嗯，這個也涼涼的喵。』『要吃點什麼嗎？』『下酒的喵。』似乎是沒打算在中午過後回去做生意的樣子。將食材拿進廚房，從麻袋理取出新鮮的牛骨，因為前一天晚上已經燉好高湯了，就拿這些牛骨來做吃的吧。用阿剌克涅的線將牛骨對切成兩半後，灑上岩鹽與黑胡椒，丟到烤箱裡面。『所以要吃什麼喵？』『烤牛骨髓。』斑貓人用不可置信的眼神看著我。『這樣啊，不知道你虧錢虧得這麼嚴重喵，我會來多多多消費的喵。』『...才不是，牛骨髓很好吃的！』『明明是剩下不要的部分喵！』我沒有理在背後囉囉嗦嗦的她，走到院子裡採了一些百里香與巴西里。現在想起來在院子裡面放上蜂箱真是明智的決定，這些花草與一開始相較之下成長的異常茂盛。將香草剁碎後，偷看一下烤箱李的牛骨，看來是差不多了。最後的幾分鐘把粗糧麵包用蒜頭抹過後丟了幾片幾去，把牛骨與麵包一起拿出烤箱後，我又丟了幾根牛骨進去。在牛骨上，灑上香草與岩鹽。『吃吧。』一邊把牛骨端到桌上，對著懷疑的斑貓人這麼說。『是很香啦，真的會好吃喵？』我拿起一根牛骨，用湯匙挖起和著香料的骨髓，然後塗抹在麵包上面，岩鹽的有層次的鹹味，伴隨著骨髓濃厚的味道與香草的香氣互相交容，在味蕾上成了一齣完美的協奏曲。斑貓人半信半疑的依樣畫葫蘆後，深邃的貓眼閃著星光。『好吃吧。』『好好吃...怎麼會這麼好吃喵？明明就是個牛骨髓喵。』『還沒完呢，然後呢，喝一口啤酒。』我撞了她的酒杯，喝上一口啤酒。『太搭了...我以後都要這樣配酒喵。』斑貓人開心的一口麵包、一口啤酒... 『啊，骨髓沒了耶...』『有烤好的喔，要追加嗎？』『好！』『啤酒要再滿上嗎？』『拜託你了喵！』哼哼，在客人稀少的中午，一定要把這隻貓人的口袋連同骨髓一起吸乾！中午的小酒館，常有的是瞄準貓人的口袋拿出禁忌的下酒菜的老闆。 --------------------------------------------------------------------------- 火烤牛髓 Roasted Marrowbone （Recipe） https://i.imgur.com/NG7SnDt.jpg

材料：小牛骨 -2根對半切猶太鹽/雪花鹽片/海鹽 -適量黑胡椒-適量法棍-2到3片，但是建議一條，你會吃不夠。蒜頭-2瓣新鮮巴西里-2大匙（2tbsp），切碎百里香葉-2大匙（2tbsp），切碎步驟： 1.烤箱預熱到220℃，放入牛骨，骨髓面朝上，灑上鹽與胡椒。 2.烤15-20分鐘，觀察到牛骨髓有點鼓就行了。 3.在麵包上用對辦切的大蒜塗抹，烤一下，直到麵包有脆度。 4.將骨髓取出烤箱，『再次』灑上鹽、巴西里、百里香，用湯匙挖出骨髓，塗抹在烤好的麵包上。第一次吃到烤牛骨髓時，其實是在澳洲一個小鎮上，四根牛骨10澳幣、麵包無限量，湯可以續碗。牛骨髓帶著油脂的濃郁鹹香，抹在蒜味麵包上送入嘴裡，再配上一口熬好的牛骨清湯，飢餓的胃立刻就因為攝取到美味的蛋白質感到歡愉。喝上黑啤酒、一口接一口。接著不是骨髓不夠抹麵包、就是啤酒不夠配骨髓，陷入兩樣東西無限加點的輪迴。結帳時，店家精妙的陷阱讓信用卡出現了超乎預期的金額，因此讓我對這道菜品印象深刻。如果買不到小牛骨，大骨也是可行的，請肉攤的師傅幫你對半切就是了。另外，因為加了兩次鹽，推薦選擇鹹度低的鹽。礦鹽、海鹽....這些比較適合，食鹽的味道風味較少、鹹度高，不太推薦。這麼說起來，或許鹽麴意外的適合？下次試試看。 -------------------------------------------------------------- https://www.facebook.com/bistroinotherworld/posts/127897975499443 斑貓人的口袋就是老闆的口袋！為了小酒館的收入按讚！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.105.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1586856093.A.C41.html

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yuizero

04/14 17:23, 4年前 , 1^F

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danieljou

04/14 17:25, 4年前 , 2^F

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EMIRU720

04/14 17:32, 4年前 , 3^F

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