[問題] 銀之匙的延伸閱讀?(食物、農產)

看板C_Chat作者 (paschen)時間8年前 (2018/01/31 08:22), 編輯推噓10(10推 0噓 9→)
留言19則, 12人參與, 8年前最新討論串1/1
最近看完銀之匙 想去搜尋食物如何製成等等 譬如早上喝的奶粉以及牛奶 但網路上感覺都找不到稍微專業的科普文章 都頗零散的 不知道有沒有看完銀之匙的熱情粉絲看完後 也對於農業有些興趣的，你們都去哪個網站查資料呀? 或是哪本書 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 85.203.21.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1517358129.A.4D6.html
→
01/31 08:26, 8年前 , 1F
GOOGLE食品工業+你要找的名稱應該就很多資料了
01/31 08:26, 1F
→
01/31 08:27, 8年前 , 2F
但都頗零散的消息也不知道是否正確
01/31 08:27, 2F
→
01/31 08:27, 8年前 , 3F
有專業的單一網站嗎?國內外都可
01/31 08:27, 3F
推
01/31 08:31, 8年前 , 4F
去研究所補習班版求食科系的講義
01/31 08:31, 4F
→
01/31 08:32, 8年前 , 5F
教科書吧
01/31 08:32, 5F
推
01/31 08:38, 8年前 , 6F
google找乳品加工學講義
01/31 08:38, 6F
推
01/31 08:43, 8年前 , 7F
我去查了農林
01/31 08:43, 7F
→
01/31 08:45, 8年前 , 8F
想認真知道的話去找各大學農院的教科書 詳細到很無趣
01/31 08:45, 8F
推
01/31 08:49, 8年前 , 9F
二手書店找教課書
01/31 08:49, 9F
推
01/31 09:12, 8年前 , 10F
dairy science & technology，教科書供你參考
01/31 09:12, 10F
推
01/31 09:15, 8年前 , 11F
奶粉相關的話可以看看噴霧乾燥法等等工業上的乾燥方式
01/31 09:15, 11F
推
01/31 09:58, 8年前 , 12F
推同作者的百姓貴族
01/31 09:58, 12F
→
01/31 11:19, 8年前 , 13F
沒有那種補充基本常識的懶人包嗎= =
01/31 11:19, 13F
推
01/31 11:37, 8年前 , 14F
基本常識就維基百科了吧？
01/31 11:37, 14F
推
01/31 12:09, 8年前 , 15F
食物的全球經濟學：從一片披薩講起；把化學吃下肚；糖、
01/31 12:09, 15F
→
01/31 12:09, 8年前 , 16F
脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計；食力foodnext(FB
01/31 12:09, 16F
→
01/31 12:09, 8年前 , 17F
粉專)。這些是我看完銀之匙後找來讀的書跟有在追的粉專
01/31 12:09, 17F
→
01/31 12:09, 8年前 , 18F
。
01/31 12:09, 18F
推
01/31 22:48, 8年前 , 19F
找博客萊關於農業與食物的入門書？ 或直接唸農科www
01/31 22:48, 19F
‣ 更多 paschen 的文章
文章代碼(AID): #1QSGmnJM (C_Chat)