[閒聊] 家裡開餐館的漫畫已回收
最近常常在外面的家庭式小餐館吃飯
員工組成是一個主廚，一個外場，頂多在一個助手
工作分配，主廚負責烹調料理，助手負責外場跟廚房間的接應
外場則負責上菜，收銀，翻桌
桌數是四張四人大桌+四人坐吧台
每次上菜的時間大概是15~20分鐘不等
食戟之靈第18話，幸平說要是讓客人等超過15分鐘，客人可就全跑了
在幸平料理店從漫畫看起來應該是四張四人大桌加上四人吧檯，而且常常客滿
工作人員只有兩個人，城一郎跟創真，兩個人都能料理
但是外場看起來創真在做，也就是說常常是城一郎一個人要負責料理
而且不能讓客人等超過15分鐘
妙手小廚師的情況也是，負責料理的只有味吉陽一，外場是媽媽，女朋友偶爾會來幫忙
在現實狀況下這總工作模式營運得起來嗎????
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