Fw: [食記] 中原吃東西廚房新菜
※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1FX2s_V2 ]
作者: asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯) 看板: ChungLi
標題: [食記] 中原吃東西廚房新菜
時間: Tue Apr 10 20:55:24 2012
今天要介紹的是漢堡排番茄蔬菜義大利麵和番茄鮮蝦義大利麵。
知道他們推出這兩道菜也有一段時間了，但由於我不吃番茄這玩意，
如果不合意，吃不完，浪費會遭天譴，所以一直不敢嘗試。
趁著朋友陪我去試牛排肉，吃了幾口。
我只能說，真不愧我這麼挺這間店。
漢堡排番茄蔬菜意大利麵，199元，加50元可升級套餐。
吃東西廚房的漢堡好吃，大家都知道。
放到義大利麵裡會有甚麼樣的火花呢？
四個字，好吃到爆！
端上桌時，漢堡排底下是乾淨無物的。
一切開漢堡排，媽啊，狂噴汁。
原本應該是乾淨的盤中，多了一汪肉汁。
你說，中壢有哪一間漢堡店的肉汁可以多成這樣？
雖然蔬菜義大利麵聽起來乏味了些，但其實店家自己熬的紅醬本身就頗具層次。
除了番茄味以外，還多了許多蔬菜的清甜，醬濃但不膩，十分清爽。
配上味重多汁，上面還鋪著一塊溶化起司的漢堡排，不但清爽，也添加了深度。
將原本就非常好吃的義大利麵和肉汁拌勻，味道瞬間從清爽變成了豐富，逸品！
番茄鮮蝦義大利麵，199元，加50元可升級套餐。
我是沒吃到蝦子和義大利麵的組合，不過那醬還真是好。
蝦肉固然好吃，蝦頭裡的膏才是老饕的最愛。
老闆將眾多蝦頭丟進鍋裡，濃郁的蝦膏，紅醬以及香料經長時間的熬煮，
成了一款極具層次感的醬汁。
乍看之下食材不多，但這味道可真是沒話說，中壢少有幾間餐廳可望其項背。
我在吃東西廚房也揪了不少次團，在和老闆溝通的過程中，我完全可以理解，
為什麼老闆會有想搬回台中經營的心態。
我把它稱為，廚師的自傲。
為了食物的品質，老闆不惜犧牲備料及製作時間，犧牲其他餐廳最重視的翻桌率，
當然更犧牲了營收利潤，結果還被一堆用便宜半成品的食店打敗XD。
情何以堪哪。
就算在台北，這麼尊重食物的廚師已是鳳毛麟角，何況中壢。
所以請給點耐心，出餐速度慢，就聊天看書玩手機囉，何必催呢。
FB照片：http://tinyurl.com/6n9dxu9
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