Fw: [食記] 中壢豬腳大王(豬腳胡)

看板CYCU_Talk作者heartsky7 (Daniel)時間12年前 (2011/11/06 16:25)推噓9(9推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1DfRf3AM ] 作者: loshen (我是洛軒) 看板: ChungLi 標題: [食記] 中壢豬腳大王(豬腳胡) 時間: Wed Apr 13 22:59:12 2011 豬腳胡豬腳大王地址：桃園縣中壢市中北路二段328號電話：03-4670077 用餐時間：2011/4 網誌有真相，真的好吃！ http://loshen.pixnet.net/blog/post/28916173 -- 前幾天PO了糖地瓜滷味的食記好友vikcy提醒我說他覺得中壢最好吃的豬腳既不是霸王也不是跑平而是這家胡豬腳大王啦！由於地點離我家挺近的，二話不說隔天就殺去吃吃完真的意猶未盡，隔幾天就又買外帶的給阿閃吃阿閃也說好吃，現在就分享給大家嚕！豬腳胡的地點，就在以前的華揚醫院、現在的華興醫院隔壁隔壁而已旁邊有一家台灣彩卷，非常好認店裡幾乎沒什麼擺設，就很簡單一個煮豬腳的櫃檯及放湯、小菜的櫃子內用的座位也不太多，蠻多客人是買外帶回家吃的販賣的品項也不多，就只有豬腳飯、腿庫飯、滷肉飯、排骨及雞腿飯豬腳飯跟腿庫飯還算平實的價格我第一次去排骨飯已售罄，第二次就有看到大片厚實的排骨肉剛炸好在我面前可惜我還想買二寶甜甜圈，就只點了一個腿庫飯外帶回家... 腿庫飯跟豬腳飯一樣都可以選擇豬腳飯可選蹄或中段；腿褲可選全油、全瘦或半油半瘦配菜可任選4樣，店裡有自助式的湯品可以盛胡豬腳給的配菜量不算少主要是他的配菜吃起來不會太油膩，味道也適中不死鹹白飯也是給滿滿一大碗，我第一次吃時還請老闆娘幫我減半飯量事實證明減半是對的，配菜跟豬腳分量都很多啊！而他的豬腳非常的Q韌，很有彈性醬汁是很古早味那種，應該是以醬油為底，加上蔥、蒜、糖下去滷滷汁不會很鹹，有一點微甜+醬油滷的感覺滷汁配飯吃起來很滑順，因為醬汁的油脂量也挺高的XD 沾到滷汁的飯會變得油油亮亮的啦！腿庫瘦肉的部分也不會太柴，我吃到都蠻軟嫩的而且老闆很好心阿，腿庫、豬腳部分都會先切好小小的砧板上放著已切塊且分類好的豬蹄、瘦肉、肥肉等但在裝便當時前都會再進滷鍋熱一下豬腳所以豬腳吃起來都熱熱的很舒服霸王的豬腳口感吃起來是比較偏軟，醬汁則是油鹹香，價格則是貴很多反觀胡豬腳的醬汁則是較為清淡一些，香味較不足但口感適中，價格平實配菜大概是6~8種選4種，還算蠻豐富的總結：我覺得胡豬腳的腿庫非常對味、合我的胃口口味較清淡但不會無味，豬腳的醬汁都滷得還蠻入味的阿閃吃過也覺得非常棒，且價格平實雖然店面簡單，但老闆娘或老闆都還蠻親切的，笑容可掬不會擺臭臉喜歡吃比較Q、肥肉比較有彈性的可以來這家豬腳胡吃看看又發現一間好店，感謝vicky的推薦阿XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.158.4 ※ loshen:轉錄至看板 Food 04/13 23:00

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Nicowyaw

04/13 23:05, , 1^F

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推

ricky525

04/13 23:35, , 2^F

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推

vickyshuchi

04/14 00:46, , 3^F

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