[食記] 中壢 歐林鐵板燒
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: cm886 (好自在) 看板: Food
標題: [食記] 桃園中壢 歐林鐵板燒
時間: Sun Jan 31 20:17:35 2010
餐廳名稱:歐林鐵板燒
地址:桃園縣中壢市日新路21號
電話:(03)436-0915
圖文真相板:http://cm886.pixnet.net/blog/post/24756288
以下複製blog------------------------------------------------------------
歐林鐵板燒位於中壢日新路普仁派出所對面,每到假日晚餐時刻,總免不了要排隊,不管
是炎熱的夏天,亦或是嚴寒冬天,人都一樣多,從沒來訪過,讓我不知道這家店純粹是店
面小以致座位不足,還是真的好吃?
經過排隊這一個關卡之後,師傅就會在鐵板上一人放一片錫箔紙。有一點我很不解,吃鐵
板燒到現在,似乎沒有看過女師傅?
白飯、熱湯、紅茶,一切免費招待。紅茶喝的出來是自己煮的,有淡淡的茶味,至於熱湯
,裡面有放柴魚及蔥,喝起來甘甜。
當天點了2號餐($185),內容物有豬牛羊(選其一)、蚵串、培根捲、魷魚,我比較偏好牛
肉,所以選牛肉,牛肉混雜一些高麗菜,起來有濃濃的沙茶味還有乳瑪琳的味道,鹹度適
中而且肉質軟嫩,非常下飯。
近看會發現鐵板燒的精華在於調味,加了許多調味醬汁。
蚵串,非常小一串,有兩個蚵仔,在煎煮的過程之前蚵串有先炸過,味道偏甜,因為蚵仔
真的很小,吃的時候分不出來是在吃調味醬還是吃蚵仔。
大獲好評的魷魚,口感鮮脆,比起軟韌如橡膠的魷魚,我跟男友比較偏好脆的口感。
培根串,一樣小巧可愛,總共給2個,培根裡面是蟹肉棒,不過我不是很偏好加工食物,
所以交給男友解決。
肥美的培根外型,搭配蟹肉棒串在一起,這造型我還是第一次見到。
鐵板燒的基本款,高麗菜,加了青蔥、黑胡椒下去炒,一樣有添加乳瑪琳,似乎每一種東
西都要加乳瑪琳?高麗菜吃起來鹹鹹甜甜的,我可以很確定的是,這高麗菜比我在家隨便
炒出來的高麗菜好吃很多。
一樣是鐵板燒基本款,豆芽菜,清脆好吃,一樣很下飯,加了乳瑪琳的青菜,感覺別有風
味。
後來我跟男友吃不夠,再加點了鮮香菇($75),份量不多,很濃稠,香菇切大片一點會比
較好夾,個人覺得青菜無需加太多調味,這香菇加太多調味料,所以吃不出來香菇的原味
,吃起來一樣是鹹鹹甜甜的。
蔥蛋($20),蔥蛋的顏色煎的非常美,金黃色澤中呈現翠綠青蔥,嚐起來表現中等。
這樣吃一次下來後,終於知道位什麼歐林晚上總是座無虛席,因為價位平易近人,不到
200元的套餐,兩個人就可以吃很飽,而且菜色多元。我想會再次來訪的機會非常高。
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※ cm886:轉錄至看板 ChungLi 01/31 20:18
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