[討論] 小七、全家股價出現黃金交叉！一杯咖啡

看板CVS作者 (邁向財務自由之路)時間3年前 (2020/09/05 03:25), 編輯推噓100(107推 7噓 180→)
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商周這期的報導，要哭了 因為好多年前待過全家，當時全家秉持老二哲學，小七做什麼就跟著做，沒想到(跟換了 董事長有關？)會有這麼一天 全家當時的股價好像是六七十左右，可能被很多人當做每年分股息的股票，沒什麼波動 。不知不覺也漲了三倍了 分析企業一直都很有趣 如果當年打工的錢都拿來買全家股票的話 .... -------- 撰文者：蔡茹涵 2020.09.02 19,796 8月19日，全家便利商店暌違6年後，股價再度超車統一超，在市場與投資人眼中，超商 老大與老二的未來性，正出現黃金交叉！ 就門市量與營收絕對數字來看，兩者仍有大段距離，是什麼觸發全家股價大漲？原來， 是疫情爆發後，讓外界跌破眼鏡的績效表現。 幾週前，統一超與全家分別公布半年報，統一超上半年稅後淨利約年減7.39％，為近4年 新低；而全家上半年稅後淨利卻年增近17％，創下歷史新高。 它，如何做到？ 答案是：咖啡寄杯。 說起超商咖啡，是另一段全家長年被壓著打的故事。眾所周知，統一超在2004年創立Ci ty Cafe，2007年靠代言人桂綸鎂讓City Cafe成為統一超小金雞，2017年單咖啡就貢獻 120億元營收，比台灣星巴克還要高！ 「咖啡是很Juicy（豐厚）的產品（編按：超商咖啡毛利近5成），但小七太強了，必須 轉大彎，才有機會吃到它，」一位不具名的全家高層直言。 咖啡打不過對手，但他們看到一個明確的消費者痛點：小白單。 原來，當時超商為了促銷，常推出「第二杯5折」方案，消費者可先喝一杯，隔天再拿小 白單兌換另一杯。但因油墨會褪色、單子會不見，常引發門市和消費者間的爭執。 於是，全家在2017年7月上線咖啡寄杯服務，大家可用折扣價一次買大量咖啡存進手機A pp，再分批到不同店或同間店拿咖啡，更可轉送給親友同事，變成一種社交工具。 攤開4年來的數字，全家咖啡業績成長率高達74.3％，遠勝統一超的18.6％。即便上半年 疫情爆發，業績也仍較去年同期成長1成5。 當大家習慣用App買咖啡後，全家順勢把鮮奶、衛生紙等人們有重複購買需求的商品上架 App，同樣可用折扣價買，再分批提領，目前已增至超過40個品項。 如今，全家App已累積超過1200萬名會員，一年開啟率約1億2千萬次，高居零售業之冠， 僅輸給Line、臉書等通訊類軟體。 「這等於讓全家直接在你手機裡開店，」未來流通研究所協理林原慶分析。 去年，全家預售平台創造了20億營收。今年上半年業績也比去年同期成長40％。 當全家在極為成熟的戰場，找到新破口，那統一超呢？ 「我們不是不能做，而是選擇不做！」去年6月，面對媒體追問為何不跟進咖啡寄杯，統 一超董事長羅智先回應。 他坦言，統一超當時已達5400家店，咖啡寄杯造成的負面效果，可能遠比想像中大。比 如，加盟主的聯合反彈。 「咖啡寄杯最難的就是拆帳問題，每家店各自的帳務！」Cama咖啡創辦人兼董事長何炳 霖。而這問題，當年也曾在全家上演，最終靠著總部讓利給加盟主，並將App、金流、P OS等系統串在一起，才解決拆帳與人的問題。 此外，老大要圈地，付出的成本也比較高。 以去年數字來看，統一超咖啡年營收140億元，全家約52億元，就算同樣為寄杯下折扣， 雙方損失也落差很大。加上若City Cafe因為數位促銷做太大，也可能間接影響其旗下的 台灣星巴克。 過去，管理學常談後發先至。站在老大立場，很自然會思索：先讓全家教育完消費者後 ，再大舉低價搶進。這段時間，它若能打通旗下星巴克、康是美等品牌的系統和會員制 度，之後要贏會更快。 然而，大家沒想到的是，全家靠咖啡這麼快帶起正向循環，甚至是飛輪效應對小七形成 壓力。 今年上半年，統一超終於跟進。6月祭出「殺到見血」的支付工具折扣，寧可犧牲利潤， 也要衝刺市占率的策略，讓統一超App會員數一舉逼近850萬人，更喊出年底前要破1千萬 人（編按：全家會員約1200萬人），「拉會員」現已變成店員最重要的KPI。近日加盟主 群組內更盛傳：9月統一超也將開放App集點！ 這場仗，接下來會如何發展？ 有人看好小七後來居上的實力，有人則認為，全家不會輕易讓出數位第一的寶座。只是 ，當人心變了，品牌的危機自然也正衍生。 我們該如何看待這場戰爭？ 數位科技，成了後進者最佳破口，如同全家董事長葉榮廷曾說：「他們（統一超）不做 ，才給了我們突破的機會。」 而它，也正重新定義每個戰場的邊界。越早跳脫眼前現實限制，敢於重新定義戰局，未 來，你將越有機會，贏得終局。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.140.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1599247525.A.9B7.html
推
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希望 小七 加油點
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關鍵在，app啊
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小七咖啡>>>>>>>>全家
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09/05 07:03, 3年前 , 4F
物流很強 輸在 app
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不只app吧 還有貴死人的精美食物
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全家很多鮮食都不行 很常更換但也都不怎麼好吃；反之7很
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多品項都是存活很久的 味道也是很穩定
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09/05 07:35, 3年前 , 8F
品項活久就沒新鮮感 都不知道想吃什麼
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09/05 07:47, 3年前 , 9F
全家讓利，本來沒喝逐漸變成三天二頭就喝。小7的現萃茶
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09/05 07:47, 3年前 , 10F
有存但不好換到
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推
09/05 07:52, 3年前 , 11F
認真說 我不喜歡7的驕傲與不管消費者的需求感受
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推
09/05 07:55, 3年前 , 12F
我覺得這幾年全家進步超級多，以前我是不會考慮全家的
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09/05 07:55, 3年前 , 13F
食品，現在我覺得7-11的食品類根本被海放
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推
09/05 08:10, 3年前 , 14F
比較喜歡全家+1
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09/05 08:16, 3年前 , 15F
711再繼續換包裝漲價啊呵呵
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推
09/05 08:17, 3年前 , 16F
全家到現在都還有49元早餐組合，反觀
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推
09/05 08:27, 3年前 , 17F
全家49跟那個丼飯不錯吃
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推
09/05 08:37, 3年前 , 18F
6樓，那是策略問題...除了所謂的定番，會一直更換鮮食產品
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，甚至用季節區分產品，就連定番都會嘗試改版，製造新鮮感
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09/05 08:40, 3年前 , 20F
711鮮食狂漲但份量變少，令人寒心
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09/05 08:45, 3年前 , 21F
支持全家
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711就一直改版漲價換包裝啊ㄏ
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09/05 08:46, 3年前 , 23F
看看原本的紐奧良三明治換個包裝暴漲
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09/05 08:53, 3年前 , 24F
現實就是折扣多，消費者才多，看看龍頭的拿鐵，折扣少就
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09/05 08:53, 3年前 , 25F
算可寄杯也不會想寄
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09/05 08:54, 3年前 , 26F
現萃茶倒是開出自己的一條路，但是限店就是不方便
09/05 08:54, 26F
推
09/05 08:57, 3年前 , 27F
老人家：那個什麼App看嘸啦！有記佇簿仔卡實在丶白紙黑字
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09/05 08:57, 3年前 , 28F
卡放心！
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09/05 08:59, 3年前 , 29F
富士超商A店只有青茶丶B店只有紅茶...粉不方便
09/05 08:59, 29F
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09/05 09:01, 3年前 , 30F
酷冰沙上一波特價,我已喝了好多杯損失的不是錢包是體重
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= =
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09/05 09:02, 3年前 , 32F
現萃茶限店不能想喝就拿很不方便,牆上有貼問了卻沒東西
09/05 09:02, 32F
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09/05 09:03, 3年前 , 33F
小7應該整理一下,或是店家銷售太差不做了
09/05 09:03, 33F
推
09/05 09:13, 3年前 , 34F
有些人可能五十歲前就會死現在批評老人批評的好開心呢
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09/05 09:13, 3年前 , 35F
所以不是小七不做 是小七不肯讓利給加盟主?
09/05 09:13, 35F
推
09/05 09:20, 3年前 , 36F
以前真的完全不吃全家，這幾年卻變成只吃全家
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推
09/05 09:20, 3年前 , 37F
理由什麼都是假的 說穿了就死要錢而已
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09/05 09:23, 3年前 , 38F
以前會特地繞去買7-11。現在全家app根本個人雜貨店XD
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09/05 09:23, 3年前 , 39F
買了很多品項,想吃隨時領.
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還有 215 則推文
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09/07 00:39, 3年前 , 255F
家裡附近的小七店長自辦繳費集點換中熱美來鞏固客戶....
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推
09/07 03:05, 3年前 , 256F
全家用app集點 七還在用貼紙及永遠留給熟客的限定商品
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09/07 03:45, 3年前 , 257F
小七大概只贏飯糰了
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09/07 03:45, 3年前 , 258F
之前下載兩家app，小七的用到一半覺得不順就刪了，全
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09/07 03:45, 3年前 , 259F
家則是一直用到現在。題外話，個人覺得全家的活動很
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09/07 03:46, 3年前 , 260F
用心，之前的毛豆鴨肉琉璃麵雖然板上評價不優但我有
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09/07 03:46, 3年前 , 261F
去找影片來看，很開心全家願意宣傳，此外還有一些齊
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09/07 03:46, 3年前 , 262F
柏林相關的活動都滿不錯的
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推
09/07 09:51, 3年前 , 263F
全家APP真的超方便啊 功能越來越強大用過就回不去了
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09/07 10:23, 3年前 , 264F
比較偏好吃全家 商品選擇比較多～而且光是早餐餐促優惠
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09/07 10:23, 3年前 , 265F
就大勝
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推
09/07 12:51, 3年前 , 266F
喜歡全家+1 打進過幾次全家客服,處理速度很快態度也很好~
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有問題都會很快就得到答覆
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推
09/07 18:04, 3年前 , 268F
喜歡7-11鮮食和麵包 但app廢到掉渣 而且全家很努力在創新
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09/07 18:05, 3年前 , 269F
7-11還以為自己是一馬當先的兔子在旁邊納涼 烏龜爬到前面都
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09/07 18:06, 3年前 , 270F
不知道 鮮食和麵包還是會去7-11買 其他乾糧飲料就會去全家
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09/07 22:07, 3年前 , 271F
蘋果一拆四 股價直接除以四 是不是也被超車了？
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09/07 23:24, 3年前 , 272F
全家飲料打折很多，有些買二瓶跟大賣場價格差不多，而且選
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09/07 23:24, 3年前 , 273F
擇又多
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09/07 23:25, 3年前 , 274F
但我聽過有些人就像蘋果不用一樣，只去小七，錢很多
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09/07 23:26, 3年前 , 275F
全家友善食光也很友善，出清沙拉的醬汁仍免費給，大方我喜
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09/07 23:26, 3年前 , 276F
歡
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推
09/07 23:44, 3年前 , 277F
-4的兌換商品 熟客能先搶到預留 其他客人 呵呵
09/07 23:44, 277F
噓
09/08 00:01, 3年前 , 278F
向全家客服反應的事項，很少傳達到門市
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推
09/08 00:22, 3年前 , 279F
全家app很實用，一開始去全家是為了刷卡繳費，然後就
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09/08 00:22, 3年前 , 280F
順便在app預購咖啡霜淇淋，再然後發現全家app還可轉
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09/08 00:22, 3年前 , 281F
贈就把預購商品傳給家人當禮物，現在友善食光時間一
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09/08 00:22, 3年前 , 282F
到自動打折很方便，幾乎只到全家消費繳費了，至於-4
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09/08 00:22, 3年前 , 283F
的app不太好用，介面有些亂功能又不整合
09/08 00:22, 283F
推
09/08 00:36, 3年前 , 284F
比較喜歡全家+1，幾年前還真沒想到有這樣的一天。
09/08 00:36, 284F
推
09/08 12:57, 3年前 , 285F
喝咖啡會去全家 因為可以寄杯 又有活動
09/08 12:57, 285F
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09/08 12:57, 3年前 , 286F
要吃東西會去小七XD
09/08 12:57, 286F
推
09/08 17:04, 3年前 , 287F
小七的ICASH PAY密碼好難按 且結賬連線常出包
09/08 17:04, 287F
推
09/08 20:50, 3年前 , 288F
不意外，老7再不思改進
09/08 20:50, 288F
噓
09/09 00:41, 3年前 , 289F
全家才沒在改進，向客服抱怨二十次以上不該讓門市人員決
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09/09 00:41, 3年前 , 290F
定發票存那，死都不改，乾脆把綁定在APP的票證全刪除，
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09/09 00:42, 3年前 , 291F
在也不會發生票證付款，發票存會員載具的狀況。
09/09 00:42, 291F
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09/09 10:42, 3年前 , 292F
7-11的數位部分真的爛到有剩 咖啡用app取杯還要一筆一
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09/09 10:42, 3年前 , 293F
筆刷==
09/09 10:42, 293F
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09/10 20:53, 3年前 , 294F
7-11咖啡>>>>>>全家太多 但全家勝在方便
09/10 20:53, 294F
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