[討論] 全家 檸檬伯爵茶 製程

看板CVS作者 (PaulK)時間7年前 (2018/09/17 11:13), 編輯推噓9(10129)
留言40則, 13人參與, 7年前最新討論串1/1
如題 全家的檸檬伯爵茶製程是不是有改 小弟我現在去買 都是先加冰磚 才泡茶 每次都沒有茶味 一杯也算不便宜的飲料被毀了 大家買會有這個問題嗎? 還是都是熱水泡茶後加冰磚 融了部分才加冰塊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.13.252.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1537154025.A.1D5.html

09/17 11:56, 7年前 , 1F
一直都是先加果磚>兩包茶包>下熱水哦
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熱水加完才放冰磚,你是打算讓熱水濺得到處都是起來嗎?
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09/17 14:20, 7年前 , 3F
更正:濺起來噴得到處都是嗎?
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你的茶味不夠是因為1.沒有按壓讓茶包充分釋放;2.沖泡後
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沒有浸超過1分鐘就放冰塊,放完又沒有攪拌,所以味道不
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夠。但有幾個店員會這樣做?或有時間這樣做?我的情況是
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只要跟客人說明,遇到的客人都願意等,甚至指名只喝我泡
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但是咖啡的冰塊跟咖啡冰磚不都是後放?不也是會濺?
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可是我家附近的全家剛開始出的時候店員都是先泡茶才加
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冰磚誒
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客人有必要知道泡茶流程嗎?
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09/17 19:13, 7年前 , 13F
只希望店員都可以在用咖啡或茶之前確實用酒精消毒手
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09/17 20:07, 7年前 , 14F
你可以電話問客服正確製作的sop,以前買巧克力 店員也亂
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做一通,居然先加冰塊在加粉包, 還做了3杯QQ,後來客訴告
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訴客服店員是如何做的,就全額退費又補了3杯,還好幾個人
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打來道歉...
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09/17 23:06, 7年前 , 18F
有碰到先放咖啡冰磚,再加熱咖啡,最後加冰塊,傻眼了
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09/17 23:09, 7年前 , 19F
樓上的傻眼點在於?
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09/17 23:24, 7年前 , 20F
店員解釋樓樓上傻眼的點大概是:這樣做就失去冰磚咖
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啡的意義了
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09/17 23:48, 7年前 , 22F
冰磚就是要慢慢釋放才會一直保持濃厚的味道,一開始就放
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進去加熱水融掉,咖啡冰磚有什麼意義… 買一般冰美式就
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09/17 23:48, 7年前 , 24F
好啦
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09/17 23:52, 7年前 , 25F
店員沒按sop是顧客的錯嗎?喝到沒味道的茶還要被店員
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09/17 23:52, 7年前 , 26F
教訓,好屌
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09/18 00:01, 7年前 , 27F
冰塊,咖啡冰磚,果磚不同處太多,怎麼一起比較?
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09/18 00:07, 7年前 , 28F
文章哪邊有寫客人要知道產品sop嗎?文章哪邊有寫被店員
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09/18 00:07, 7年前 , 29F
罵?奇怪的論述…
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09/18 11:52, 7年前 , 30F
樓上那是在講你沒人在講文章…
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09/18 19:40, 7年前 , 31F
所以是公司教先果磚後熱水?水溫降了茶味淡也是合理
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09/18 19:44, 7年前 , 32F
至於咖啡冰磚後放,曾喝完了,冰磚還沒全融;寧願先加,以
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免咖啡濺出,且融光了也不會跟美式一樣,味道一定比較濃
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09/19 05:59, 7年前 , 34F
咖啡冰塊先加,才傻眼吧?做冰磚的用意就是保持濃度變
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09/19 05:59, 7年前 , 35F
化不大,結果先加冰塊,那不如請客人喝美式就好了,這
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09/19 05:59, 7年前 , 36F
樣沒被客訴可能運氣不錯哦
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09/19 10:15, 7年前 , 37F
樓上大概沒看過新的冰磚包裝有多難拆
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09/20 01:07, 7年前 , 38F
難拆關我屁事
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09/23 06:41, 7年前 , 39F
應該要先熱水沖茶放置一下 茶味的確才會出來 再放果磚
09/23 06:41, 39F

09/23 06:41, 7年前 , 40F
再冰塊 這樣喝味道最好的
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文章代碼(AID): #1Rdnlf7L (CVS)