[新聞] 小7結合咖啡館 變超粉嫩
首店業績飆增近2成 PK全家7大主題店
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【彭蕙珍╱台北報導】統一超（2912）7-ELEVEn昨日發表2018年度最新店型，於桃園開出
結合超商及咖啡的複合式門市，預估年底特色門市總數再增近4成，從全台830店增至1150
店。
全家則指出，因應現代人開伙型態轉變，去年起推出全新超市店型，導入多種蔬菜、水果
、冷凍生鮮食品，也主打「剪刀經濟」，目前超市店型約600店，目標今年拓展至1000店
。
7-ELEVEn首家「未來形象店」是位於中壢的長業門市，以81坪空間表現複合空間。
7-ELEVEn工程科技部經理王耀德表示，該店由行銷、營業及工程科技團隊經歷1年討論，
並以更節能、更科技、更省人力為主要方向，「從近1個月的試營運階段看來，來客數及
業績均較去年同期成長近2成。」
他指出，「未來形象店」以40坪以上的大店格為主，在空間及陳設上都做了很大的改變，
最明顯的改變是色調變粉嫩，「過去色調為大地色系，現在以粉色、白色為主，消費者踏
進店內，就能感受到一種休閒感。」
81坪賣3600種商品
除了原有的便利商店功能，並增加咖啡館設計，「我們希望每間7-ELEVEn都能成為社區生
活中心，增加黏著度。」
王耀德說明，7-ELEVEn自2008年開始發展大店格，將門市空間由平均25坪提高到30坪以上
，「門市改裝前後，效益約可增加1~2成。」
他也指出，未來形象店希望展現最完整的商品結構，擴大空間後，商品品項從原本3000件
增為3600件，「我們希望滿足消費者一次購足的期待，營收也可望再增1~2成。」
全家指出，自2010年起看準外食商機，展開店型改革，以「座位經濟」作為訴求，在全台
店舖內廣設座位區，供消費者用餐、休憩。截至2016年，全家店內已有超過5萬個座位。
另外，觀察國人的開伙型態改變，全家去年推出超市店型，販售可以簡易復熱或DIY的菜
餚。而為對應不同客群，全家也與天和鮮物、大樹藥局合作複合店，其中天和鮮物複合店
帶進熟齡客群，大樹藥局複合店則增加婦嬰用品、保健食品，擴大客群。
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森林系粗獷風都有
全家主管表示，新型態超商的標準店型約30坪，大店型為45坪以上，目前有超過一半的店
舖屬於大店型。為提升顧客消費體驗，今年對應不同商圈，將推出不同風格的7大特色主
題店型，包含森林系、粗獷風、咖啡店氛圍感等。
同時，全家鼓勵各店發揮創意，如澎湖光復店外牆有可愛的海洋彩繪，布置上呈現在地特
色。全家也指，智慧節電是長期致力方向，1999年起投資節能設備，1999~2016年累計節
省9.2億元，平均單店節省9.1萬度電費。
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