[問題] 統一超商熟食準備的份量

看板CVS作者 (ATJ)時間9年前 (2016/06/01 22:39), 編輯推噓9(10推 1噓 23→)
留言34則, 11人參與, 最新討論串1/1
我想問一下再統一超商工作過或者是現在工作的朋友 一般便利商店到底有沒有規定熟食類的商品要準備多少? 因為我感覺到我樓下的7-11 最近實在有越來越誇張的趨勢 之前去的時候常常都會發現關東煮 麻辣口味完全是空的 熱狗只有兩根... 包子的櫃電都沒有插 最近那間門市剛裝潢完.. 剛剛晚上 九點左右去的時候 茶葉蛋關東煮熱狗包子全部都是空的..... 冰箱裡面三明治剩下兩種...涼麵一個都沒有 便當全部都是燒肉飯.... 跟店員抱怨一下他只能一直說不好意思 不過我相信這也不是他能決定的... 只好再走五分鐘去巷口 另外一端的7-11 買我的消夜 另一端的那一間其實店面比 我家樓下這一間小很多 可是人家什麼都有... 冰櫃裡面的品相完全是滿的 其實我很好奇... 我樓下7-11 這種做法有符合公司規定嗎... 因為之前連用餐時間去.... 他們都可以沒有關東煮沒有熱狗沒有茶葉蛋 只是覺得如果是加盟主為了省錢這種做法還蠻自私的 還是說其實的店家可以自己決定要不要準備?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.96.208 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1464791985.A.600.html
推
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以我們門市來說，這樣會被區顧問噹爆吧~
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賣不好就不會準備 賣兩個要丟五個不划算ww
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711都是，新品一定下大量，然後其他的看銷售，但是熱
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狗或包子，關東煮，一定要有基本的量
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直營店比較會要求陳列 加盟店不聽的話也（攤手
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推
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不過說真的啊，飲料咖啡才是賺錢的東西，那些自助區的
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就算全部撤掉，業績還是差不多
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又不用多花時間維護，多方便
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我們只有熱狗跟茶葉蛋，其他全部都撤掉了，業績完全不
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影響，靠咖啡跟飲料就可以了
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我們真的賣很差也會稍微少放熟食(後台可以看時段銷售數)
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，不然放久賣相不佳也沒人要吃，都等賣完在馬上補，而冷
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藏食品少是因為白天進貨賣完了吧?
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另一間滿滿的東西，該不會是都沒人買吧..
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推
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而且你過吃飯時間去了，空也是正常的啊~很多店都半夜才
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進便當涼麵，那個時段當然空了
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麻辣關東煮這個季節根本不會賣，放了也是報廢
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可以的唷 賣得不好 店長可以向上面要求撤機 若上面不給撤
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也會變成上有政策下有對策 放一點意思一下 反正多賣多賠
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推
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熟食其實報廢率還滿高的，也沒辦法怪店家放很少(放多了
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賣不完就是報廢，特別是加盟店，只能賣掉兩個你指望他放
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五個是不太可能，店家寧可少放賣完，也不要放多了賣不完
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報廢吧)
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很簡單當妳付廢棄錢的時候，妳就知道為什麼看不到了
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跟泡到發福的關東煮比~~我寧願他們不要放
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每次去全家看到關東煮也都才一兩根><
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說到關東煮就怨念…(小妹待的店有包子，熱狗，關東
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煮)
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每天都報廢十幾隻關東煮，2～4隻熱狗，4～6個包子…
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每天都看到心煩，可是主任就是會要求
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推
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討厭浪費食物 超商密度很高又全天候營業 應該可以一家放
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關東煮 一家放肉包
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推
06/03 09:57, , 33F
都是客人口中的別家害得
06/03 09:57, 33F
噓
04/03 19:46, , 34F
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