[新聞] 超商「雙金」退燒調營運模式

看板CVS作者geraldwang (白帥帥)時間8年前 (2015/12/06 21:43)推噓18(18推 0噓 22→)

留言40則, 25人參與討論串1/1

超商「雙金」退燒調營運模式超商雙金失色，白金（霜淇淋）退燒，綠金（生鮮）拓展不易。霜淇淋銷售回歸常態，爆發性成長不再；7-ELEVEN調整生鮮經營模式，將原本約1,000生鮮店縮減為300家，將重建產銷系統；全家則牽手天和鮮物，是國內超商與超市合作先例。去年讓全台瘋狂的超商霜淇淋，今年進入冷靜期。超商業者指出，最高峰時單店日銷200支，今年最好的時候單店銷售約30支，7-ELEVEN、全家今年首季霜淇淋業績雙雙下滑，下滑幅度約三到四成，霜淇淋由排隊商品成為常態型商品。 7-ELEVEN指出，霜淇淋淡旺季銷售量差了三、四倍，推出新口味的銷售量也較常態販售多出三、四成，霜淇淋回歸常態是預料中的發展，未來結合節慶、季節推出限定口味，創造市場話題。超商近年積極切入生鮮市場，7-ELEVEN投入最用力，上半年生鮮門市約1,000家，下半年開始調整策略，大幅縮減生鮮門市，僅剩與台塑有機農場合作的300家門市。 7-ELEVEN指出，食品安全意識抬頭，消費者對蔬果安全品質要求甚高，為確保門市販售的生鮮蔬果沒有農藥殘留問題，重新篩選供應商，目前僅保留與台塑有機農場合作，未來也不排除擴大契作範圍，從源頭開始自行控管。自今年3月起7-ELEVEN與台塑有機農場合作，推出各式有機葉菜，累計30萬人次選購。設有台塑有機蔬菜門市單店蔬果業績成長三成，以住宅型、幹道型商圈門市需求量最高，購買族群以單身族、小家庭、雙薪家庭為主。全家在生鮮領域起步較慢，目前仍以水果為大宗，考量自行投入經營生鮮，不僅難度高，且門市報廢率也相對提高，因此採取與天和鮮物超市複合經營型態，既可順利切入生鮮領域，又可降低風險。全家指出，與天和鮮物合作的門市預計年底開幕，這是國內首次超商與超市合作經營複合店，不僅商品會有差異化，門市也會與現有便利商店大不相同，初期先以一家店開始測試。 https://goo.gl/fM9X3M -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.131.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1449409409.A.8E0.html

→

PAYPASS

12/06 22:17, , 1^F

12/06 22:17, 1^F

→

Jason0813

12/06 22:21, , 2^F

12/06 22:21, 2^F

推

oboesoul

12/06 22:55, , 3^F

12/06 22:55, 3^F