Fw: [心得] 日本全家山崎美式鬆餅麵包
※ [本文轉錄自 Bread 看板 #1M8_IXiT ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Bread
標題: [心得] ヤマサキ Pan De Pancake 美式鬆餅麵包
時間: Mon Oct 19 03:35:57 2015
圖文版
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ヤマサキ(山崎)會社生產許多大家耳聞能詳的商品。其中已經熱門一陣子的ランチパック(午餐三明治麵包）也是山崎家商品。這次Y笨Y妹三重自駕旅往伊勢開時中途轉進一家當地的藥妝店，結帳前看到了包裝很有趣的麵包就拿了一個試試看。
PAN de PANCAKE (パンdeパンケーキ)。光看包裝文字簡單俏皮，麵包與美式鬆餅。因為是新鮮食物的關係，雖不是天天現烤出爐麵包，嘗鮮時間也是很短。（約兩天左右）。
一個大麵包放在包裝正中間立刻吸晴，旁邊的層層說明更是詳細。購買時一粒約87日幣。
由上而下：そぼろ・粉糖、ブリオッシュ生地、ホイップ、パンケーキ、メープルゼリー、ブリオッシュ生地、クッキー生地。
ブリオッシュ生地(布里歐奶油麵包)為法式麵包製作方法一種，法式麵包之所以受許多人歡迎的原因不僅僅是麵包的多樣化，還有費時費工步驟。使用奶油，雞蛋和砂糖製出口感濃郁的香軟口感。這樣的口感當頂層與底層。上面撒上薄薄一層そぼろ・粉糖(糖粉)，中間的夾層是迷人的ホイップ(鮮奶油)，煎パンケーキ(美式鬆餅)，加上メープルゼリー(楓糖醬)，最後來一層クッキー生地(脆烤餅乾)。
拆開包裝就是一個圓圓扎實賣相好看的麵包，且頗有份量
掀起麵包鮮奶油層，奶油豐富的塗抹在麵包/蛋糕上，但卻不會感到甜膩
美式鬆餅的夾層裡面如圖示有楓糖漿。
一大口咬下去，口感豐富驚艷。不同種類麵包合而為一。層層有不同的口感，但又不會有衝突感。楓糖漿的雖微甜卻不會膩口；加了楓糖漿又可以增加麵包的亮度光澤和進階口味；塗抹均勻的鮮奶油不甜卻香。最下層的厚實奶油餅乾曾給了口感很酥脆的收尾。
待在海邊旅館的早晨，美式鬆餅麵包在搭配一杯新鮮熱黑咖啡，溫暖就從早餐開始！
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※ 轉錄者: watermelonte (75.170.94.232), 10/19/2015 03:37:36
推
10/19 19:20, , 1F
10/19 19:20, 1F
恩！87日幣價錢很不錯！
※ 編輯: watermelonte (128.223.178.4), 10/20/2015 00:47:04