[新聞] 萊爾富涼麵 大腸桿菌群竟超標
萊爾富涼麵 大腸桿菌群竟超標
2015年08月17日11:46
夏天涼麵熱銷，台北市衛生局今公布最新涼麵食品抽驗結果，今年6、7月分別至超商、大
賣場、小吃店等通路抽驗49件涼麵，其中8件的大腸桿菌群超標，不合格率16.3％，包括
連鎖超商萊爾富販售的「飽胃站-川辣麻醬涼麵」也中鏢，已移請台中市衛生局追查源頭
，依法最重可處300萬元罰鍰。
北市衛生局食藥處長王明理表示，本次抽驗的49件涼麵，檢驗衛生標準(大腸桿菌群最確
數、大腸桿菌最確數)，初驗共24件不合格，經通知業者限期改善，複驗仍有8件不合格，
依《食品安全衛生管理法》處3萬～300萬元罰鍰。
她說，8件不合格涼麵的大腸桿菌群最確數都超過1100 MPN/g，標準為1000 MPN/g以下，
萊爾富的違規涼麵由台中市太御食品供貨，移請當地衛生局查處，另7件違規涼麵都是自
製，包括台北市豆腐伯涼麵、小邵專業涼麵、金賀涼麵小吃店福德商行、欣龍江涼麵店、
天利涼麵店和戴記涼麵江南分店。
王明理補充，大腸桿菌群雖非食品中毒病原菌，但涼麵驗出超標代表該產品的製程衛生不
佳，包括食材、器具、包裝和保存環境遭污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳造成，但
不致於直接影響身體健康致病。本次不合格產品均已下架。
《蘋果》尚未取得遭點名業者的回應。（蔡明樺／台北報導）
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