[問題] 全家茶葉蛋何時買較好?

看板CVS作者 (bool)時間10年前 (2015/03/30 08:27), 編輯推噓28(29推 1噓 25→)
留言55則, 30人參與, 最新討論串1/1
(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【便利商店名稱/廠商名稱】： 全家 早上七點多拿一部分廢電池去全家換茶葉蛋, 感覺整鍋蛋都還沒滷很久, 回來一吃果然不太有味道. 想請問哪個時段去,才會比較入味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.218.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1427675263.A.3D7.html
推
03/30 08:51, , 1F
大部分都2-3天煮一次，也絕大部份都是大夜班時間煮的，
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→
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所以下午吧至少在滷鍋煮比較久了
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推
03/30 09:12, , 3F
有2鍋的 感覺味道會比較夠
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推
03/30 09:32, , 4F
全家的蛋普遍比小七好吃
03/30 09:32, 4F
噓
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想吃的時候買阿= =
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推
03/30 09:41, , 6F
我們店蛋賣超好每天都要煮
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→
03/30 10:19, , 7F
我們店是小七，每天都要煮兩鍋(120顆)
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03/30 10:19, , 8F
一樓說的2~3天一鍋，那間銷量也太慘了…………
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推
03/30 10:51, , 9F
覺得全家的比小七的好吃+1
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推
03/30 10:54, , 10F
如果沒賣到真的少到不行，通常都大夜煮，還有要挑
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→
03/30 10:54, , 11F
滷汁進蛋殼的味道比較重(個人偏好
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推
03/30 11:31, , 12F
想到之前還有人要我幫她找沒破的茶葉但……她不想吃太
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鹹
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楓康茶葉蛋9↑，貴～
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推
03/30 12:54, , 15F
想吃的時候買讓我噴笑XD
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推
03/30 12:57, , 16F
全家的蛋是不是比小啊？
03/30 12:57, 16F
推
03/30 13:49, , 17F
蛋小比較好吃，沒買過蛋嗎？
03/30 13:49, 17F
推
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蛋本來就會有大有小好嗎又不是工廠作業出來的...就算有差
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03/30 14:05, , 19F
也不可能是雞蛋跟鴕鳥蛋的差別好嗎 心理作祟而已。大概
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剩半鍋的時候通常都煮一天up了除非那家店賣得很好
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每家店銷售速度不一樣 沒有表定的煮蛋時間 賣完就煮
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推
03/30 14:21, , 22F
不是2~3天吧= = 是每天都煮 全家還有某種飲品買茶葉蛋
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只要+1塊錢的優惠，嘉義的話 有間茶葉蛋店 所以不會去
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全家買茶葉蛋XD
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推
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全家的味道比較入
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推
03/30 15:34, , 26F
我這最近因為早餐卷所以每天都要煮
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03/30 16:20, , 27F
不要買比較好，不織布煮整天
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推
03/30 17:37, , 28F
蛋煮好就會拿不織布起來，不會放著煮整天
03/30 17:37, 28F
推
03/30 17:49, , 29F
全家的蛋大勝-4呀，吃過一次就回不去了哈哈哈
03/30 17:49, 29F
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03/30 17:55, , 30F
謝謝指正 不過還是不好 滷包跟上面蓋的布都是不織布
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03/30 19:05, , 31F
給chuchu大，又不是每家店的茶葉蛋生意都那麼好怎麼可
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能每家店都每天煮==
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推
03/30 19:19, , 33F
據說老母雞下的蛋比較小
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反了
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推
03/30 19:32, , 35F
幾年前在某校內全家，蛋好像有紅茶香(?)，色澤也很漂亮，
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03/30 19:32, , 36F
現在都找不到了
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推
03/30 22:13, , 37F
又不是對岸的假蛋怎麼可能每顆長得一模一樣，我朋友他
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03/30 22:13, , 38F
們會加砂糖進去煮，聽說比較好吃不知道真的假的
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推
03/30 22:42, , 39F
我也覺得全家的蛋好吃~~!!
03/30 22:42, 39F
推
03/30 23:03, , 40F
其實每家店的做法也不一樣 從滷汁量（200-300ml）加不加
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03/30 23:03, , 41F
砂糖或鹽 還有遇過加八角的XDDD對我而言都是蛋啦...
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03/30 23:04, , 42F
加砂糖聽說好像只是為了讓蛋殼上色？有請下面專業的來解
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03/30 23:04, , 43F
答
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推
03/30 23:28, , 44F
我這邊的小7 不知為何茶葉蛋都沾滿滿的一堆浮渣
03/30 23:28, 44F
→
03/30 23:29, , 45F
反而全家的滷汁 都不太有浮渣
03/30 23:29, 45F
推
03/30 23:42, , 46F
蓋的布會吸渣跟油，也可能是敲蛋技術不好，裂太大一加
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→
03/30 23:42, , 47F
熱破更大蛋白就流一堆出來了(變成渣)，不然想不到其他
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推
03/31 05:06, , 48F
幾點煮跟煮幾次真的是看各店 我們店全家每天都要煮2~3
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03/31 05:06, , 49F
次(一次40顆)
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推
04/01 00:35, , 50F
我認識的全家會加可樂，超好吃
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推
04/04 07:41, , 51F
加可樂滾整天想到就恐怖
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推
04/04 13:53, , 52F
我們店是一天煮2次耶
04/04 13:53, 52F
推
04/05 22:03, , 53F
全家茶葉蛋至少都會煮4小時，入味了才賣，買到不入味的
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04/05 22:03, , 54F
大概是sop沒做好吧
04/05 22:03, 54F
推
04/25 04:18, , 55F
我們店幾乎是每四小時就煮新的一鍋@@
04/25 04:18, 55F
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