[問題] 全家茶葉蛋何時買較好?

看板CVS作者 (bool)時間10年前 (2015/03/30 08:27), 編輯推噓28(29125)
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(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【便利商店名稱/廠商名稱】: 全家 早上七點多拿一部分廢電池去全家換茶葉蛋, 感覺整鍋蛋都還沒滷很久, 回來一吃果然不太有味道. 想請問哪個時段去,才會比較入味? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.218.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1427675263.A.3D7.html

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大部分都2-3天煮一次,也絕大部份都是大夜班時間煮的,
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所以下午吧至少在滷鍋煮比較久了
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有2鍋的 感覺味道會比較夠
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全家的蛋普遍比小七好吃
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想吃的時候買阿= =
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我們店蛋賣超好每天都要煮
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我們店是小七,每天都要煮兩鍋(120顆)
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一樓說的2~3天一鍋,那間銷量也太慘了…………
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覺得全家的比小七的好吃+1
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如果沒賣到真的少到不行,通常都大夜煮,還有要挑
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滷汁進蛋殼的味道比較重(個人偏好
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想到之前還有人要我幫她找沒破的茶葉但……她不想吃太
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楓康茶葉蛋9↑,貴~
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想吃的時候買讓我噴笑XD
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全家的蛋是不是比小啊?
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蛋小比較好吃,沒買過蛋嗎?
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蛋本來就會有大有小好嗎又不是工廠作業出來的...就算有差
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也不可能是雞蛋跟鴕鳥蛋的差別好嗎 心理作祟而已。大概
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剩半鍋的時候通常都煮一天up了除非那家店賣得很好
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每家店銷售速度不一樣 沒有表定的煮蛋時間 賣完就煮
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不是2~3天吧= = 是每天都煮 全家還有某種飲品買茶葉蛋
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只要+1塊錢的優惠,嘉義的話 有間茶葉蛋店 所以不會去
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全家買茶葉蛋XD
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全家的味道比較入
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我這最近因為早餐卷所以每天都要煮
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不要買比較好,不織布煮整天
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蛋煮好就會拿不織布起來,不會放著煮整天
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全家的蛋大勝-4呀,吃過一次就回不去了哈哈哈
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謝謝指正 不過還是不好 滷包跟上面蓋的布都是不織布
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給chuchu大,又不是每家店的茶葉蛋生意都那麼好怎麼可
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能每家店都每天煮==
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據說老母雞下的蛋比較小
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反了
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幾年前在某校內全家,蛋好像有紅茶香(?),色澤也很漂亮,
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現在都找不到了
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又不是對岸的假蛋怎麼可能每顆長得一模一樣,我朋友他
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們會加砂糖進去煮,聽說比較好吃不知道真的假的
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我也覺得全家的蛋好吃~~!!
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其實每家店的做法也不一樣 從滷汁量(200-300ml)加不加
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砂糖或鹽 還有遇過加八角的XDDD對我而言都是蛋啦...
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加砂糖聽說好像只是為了讓蛋殼上色?有請下面專業的來解
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我這邊的小7 不知為何茶葉蛋都沾滿滿的一堆浮渣
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反而全家的滷汁 都不太有浮渣
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蓋的布會吸渣跟油,也可能是敲蛋技術不好,裂太大一加
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熱破更大蛋白就流一堆出來了(變成渣),不然想不到其他
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幾點煮跟煮幾次真的是看各店 我們店全家每天都要煮2~3
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次(一次40顆)
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我認識的全家會加可樂,超好吃
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加可樂滾整天想到就恐怖
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我們店是一天煮2次耶
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全家茶葉蛋至少都會煮4小時,入味了才賣,買到不入味的
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大概是sop沒做好吧
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我們店幾乎是每四小時就煮新的一鍋@@
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文章代碼(AID): #1L69X_FN (CVS)