[問題] 為什麼全家的厚蛋鮪魚飯糰會有反式脂肪?

看板CVS作者 (Use Case)時間10年前 (2014/09/25 21:08), 編輯推噓14(15推 1噓 28→)
留言44則, 12人參與, 最新討論串1/1
google 來的營養標示，也可以去店裡面看 http://ext.pimg.tw/esfever/1393351736-681824416_n.jpg
裡面有寫到反式脂肪 0.2 公克 想請問厚蛋鮪魚的什麼成分會有反式脂肪？ 本來蠻喜歡這口味的，現在都只吃鮪魚的… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.30.41 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1411650499.A.169.html
→
09/25 21:11, , 1F
有些天然的食品中會自己產生反式脂肪吧
09/25 21:11, 1F
推
09/25 21:12, , 2F
之前很喜歡這個@@不過便利商店的食物本來就很多奇奇怪
09/25 21:12, 2F
→
09/25 21:12, , 3F
怪的東西
09/25 21:12, 3F
→
09/25 21:13, , 4F
不要天天吃其實0.2公克算是在容許的攝取量
09/25 21:13, 4F
→
09/25 21:14, , 5F
其實可以打去問客服~蠻想知道客服會回應什麼XD
09/25 21:14, 5F
推
09/25 21:16, , 6F
美乃滋和乳瑪琳都含反式脂肪。
09/25 21:16, 6F
→
09/25 21:17, , 7F
在早餐店吃的三明治都有抹，但他不會標成份。
09/25 21:17, 7F
推
09/25 21:19, , 8F
餐廳的沙拉醬也是。
09/25 21:19, 8F
→
09/25 21:22, , 9F
如果是美乃滋，那應該各種口味都會有反式脂肪，尤其是龍
09/25 21:22, 9F
→
09/25 21:22, , 10F
蝦沙拉那一系列的應該要有
09/25 21:22, 10F
推
09/25 21:33, , 11F
有些好一點的美乃滋是有標榜無反式脂肪的
09/25 21:33, 11F
推
09/25 21:35, , 12F
有用人造奶油吧 我猜的
09/25 21:35, 12F
→
09/25 21:40, , 13F
美乃滋不是用沙拉油去做成的嗎?怎會有反式脂肪?
09/25 21:40, 13F
→
09/25 21:41, , 14F
只有氫化過的油才會造成反式脂肪~
09/25 21:41, 14F
→
09/25 21:42, , 15F
有些植物油為了方便保存就會氫化~如乳馬林這種植物油
09/25 21:42, 15F
→
09/25 21:42, , 16F
我以前買乳馬林很多都沒寫反式脂肪~超懷疑的
09/25 21:42, 16F
→
09/25 21:43, , 17F
難道是用更新的科技去掉反式脂肪嗎XDDDD
09/25 21:43, 17F
→
09/25 22:17, , 18F
樓上 沒寫不代表沒有 台灣規定少於某個值就可以寫0
09/25 22:17, 18F
→
09/25 22:19, , 19F
原來喔 我想說明明就有反式脂肪的產品怎都敢寫0公克
09/25 22:19, 19F
推
09/25 22:53, , 20F
沙拉油就是那種"有些植物油"啊！
09/25 22:53, 20F
推
09/25 22:55, , 21F
所以現在主婦添購家用油，大多都會避開沙拉油。
09/25 22:55, 21F
→
09/25 23:26, , 22F
樓上= =沙拉油你有看過固態的嗎? 你要不要GOOGLE查?
09/25 23:26, 22F
推
09/25 23:42, , 23F
不會完全氫化，而是部分氫化。
09/25 23:42, 23F
推
09/26 00:12, , 24F
很多大賣場的起司也都有 幾乎全都有
09/26 00:12, 24F
推
09/26 01:49, , 25F
天然的食品會自己產生反式脂肪? 例如?
09/26 01:49, 25F
→
09/26 01:50, , 26F
記得台灣法規好像1ppm以下就可以標0了....而且還有用總量
09/26 01:50, 26F
→
09/26 01:50, , 27F
去算或每百公克去算的不同標注方式 蠻多漏洞都可以導致標
09/26 01:50, 27F
→
09/26 01:51, , 28F
注為0....其實有該物質標出就表示有了 量的多少罷
09/26 01:51, 28F
推
09/26 01:55, , 29F
牛羊肉.牛羊奶這些都有很微量的天然反式脂肪存在
09/26 01:55, 29F
噓
09/26 09:34, , 30F
噓樓上， 什麼叫微量?
09/26 09:34, 30F
推
09/26 11:46, , 31F
樓上有啥意見嗎? 可自行GOOGLE或是看相關論文 謝謝~
09/26 11:46, 31F
→
09/26 11:58, , 32F
m大，e大說的是正確的orz是有天然形成的反式脂肪，主
09/26 11:58, 32F
→
09/26 11:58, , 33F
要存在於例如牛和羊一類的反芻動物的脂肪和乳汁裡頭
09/26 11:58, 33F
→
09/26 12:08, , 34F
S大你越解釋 到時某些人又斷章取意嚇到啥都不吃
09/26 12:08, 34F
→
09/26 12:08, , 35F
還不如自己去看資料論文 才會有正確觀念
09/26 12:08, 35F
→
09/26 13:04, , 36F
不會什麼都不吃的~因為台灣到目前為止除了厭食症或特
09/26 13:04, 36F
→
09/26 13:04, , 37F
殊疾病不吃以外，我還沒聽過餓死的病例
09/26 13:04, 37F
→
09/26 13:13, , 38F
其實e大你不用特別反駁，你反駁了過幾天媒體又會把
09/26 13:13, 38F
→
09/26 13:13, , 39F
反式脂肪拉出來，你的反駁就會忘的一乾二淨，這樣的
09/26 13:13, 39F
→
09/26 13:13, , 40F
問題是源源不絕的orz
09/26 13:13, 40F
推
09/27 11:52, , 41F
以前學的時候是0.3以下可不用標 像義美0.2也都會標出來@@
09/27 11:52, 41F
推
09/27 17:37, , 42F
義美真是良心好企業 不像某些顆顆
09/27 17:37, 42F
推
09/28 13:52, , 43F
牛羊乳內的反式脂肪是共軛型態，不屬於對人體有害的
09/28 13:52, 43F
→
09/28 13:52, , 44F
這種型態的脂肪在標示上面也不屬於trans-fat
09/28 13:52, 44F
‣ 更多 Usecase 的文章
文章代碼(AID): #1K91F35f (CVS)