[討論] 一人上班人多時結帳問題

看板CVS作者 (Marcus)時間9年前 (2014/08/24 00:00), 編輯推噓20(20推 0噓 41→)
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是這樣的 小弟剛剛去全家買東西 發現店員就一個 要結帳時我前面有四、五人排隊 有一個人點了霜淇淋 但發現店員點完他的 就要他在旁邊等 連結兩個 那個人就問說:不是我先的嗎 不可以先做我的嗎? 那店員才說句抱歉 先去做他的霜淇淋 然後那店員可能也記性差 做完後 又替下一位結帳 可是上一位點咖啡都還沒做 換到我時 我就跟他說你要不要先幫那位女生先做咖啡 我可以等 那位女生還跟我說聲謝謝(鳩咪) 還真的做蠻久的 一直再攪拌 我也不知道點什麼(兩杯) 突然想起大學時候也短暫做過便利商店 記得以前都是先排隊的一定先服務完 除非那過程中 我是要等待 可以讓我先替下一位結帳 我才服務下一位 不然一律都是先結帳完 先排隊的為第一優先 可是有時候也會遇到一些該名排隊的東西要弄很久 後面的顧客可能只買一顆茶葉蛋 卻要他等半天的可能性 這也是很難抉擇的點 想知道版上的員工大概都怎麼處理呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.14.7 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1408809654.A.1F2.html
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如果前面很多後面少的 我碰過店員會說先結他們的再回來
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推
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排隊要排很久是正常的,在小七會排更久
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問客人可以不可以等
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我記得我以前做大夜 某個假日早上 來了個買30杯咖啡的
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大概6點多開始買報紙早餐的人就變多了 那時候真的排了
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10幾個人吧..沒辦法 我只有2隻手 要就等吧..還好那時候
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排隊的人都沒給我臉色看
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推
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我都等機器壓下去 等咖啡裝滿的時間結帳
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人多時只能跟時間賽跑 手腳要快 不然客人越積越多
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以前做過7-11 人多時其實會有點緊張 怕客人生氣
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機器先按大概又可以結2個人
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推
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如果我不趕的話會跟店員說"沒關係我不急"
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讓他們不會這麼緊張XD
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樓上那句要在什麼時候說呢..如果是在結你的帳說這句,
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排後面的不知道做何感想XDD
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推
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我都會等 店員超辛苦Der
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推
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人多的時候 原則是做完一件事才能做下一件事
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這樣才不會手忙腳亂
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例如做熱咖啡 一定會先問好糖、奶精、提袋需不需要
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然後按機器後備品先擺在附近隨手可拿處
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寧願慢慢做,也不要出錯
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出錯的話全部亂掉更麻煩,反正等不了的自己會換一家
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總之保持平時速度就好,太快還會被質疑有沒有亂做
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推
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也是在全家遇到這個狀況~是為了精簡人事嗎?
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大夜班通常是 收入最少 員工時薪最高的班
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所以只會有一個人當班
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推
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如果等太久，又發現還有另外一個店員沒有來支援，建議
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客訴該店家，我之前就看過，排了四五個，一個店員結賬
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另外一個店員在補貨，也不過來支援，於是滿意度當然是賞
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了一個非常不滿意，只差沒有去客訴而已 買支冰等了快10
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分鐘
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結賬完錢也收，應該要馬上做霜淇淋給我卻給我繼續結賬
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超火大的
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然後還有遇到咖啡點了，錢也付了，卻給你忘記做的....
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剩兩個如果好結我會先結掉 看情況啦...
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等基本工資調漲人力不足的問題應該會更嚴重...
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不管怎麼做總是會被賽面
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雙其淋點了本就要馬上做,而咖啡製程空檔,倒是可以結一兩個
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如果一切按照順序來 後面的客人也只能慢慢等了
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曾經在萊爾富買超值購的商品，新店員不太會操作(只有她1人)
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少了張白單，打電話問店長求救，刷退後又重新刷一次。在這個
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過程中，我等了約15分，當下她先告知請我稍等，我就在店內晃
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到處看商品，當然她打完電話，先幫其他客人結帳，最後沒人才
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請我過去刷退，重新結帳一次。
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如果人多且我又不急，會先讓別人結帳~僅希望不給店員壓力而
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結錯帳，我記得少了錢，好像店員要自掏腰包負責~
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之前有一次去領網購，輪到我時後面沒人，可是他找太久所以
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後面又排了三四個人 他就先回來結帳，然後這輪迴又重覆一
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次ˊ_>ˋ（我和他說應該是今天到的金O堂不知道為什麼他一
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直聽成光碟…
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最後我大概等了他結完十個人的帳後受不了說“抱歉我有點
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趕時間”後他才去叫店長幫忙 然後就…立馬找到了
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有次排隊結帳 就看到有個人從旁邊櫃台說他要啥咖啡直接喊
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店員過去 明明排隊就10幾個人在排 就那麼1個店員
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不排隊的我會讓他等到我所有人結完XDD
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FIFO:依排隊順序 先處理完第一位客人 再處理下一位
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推
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SJN:花費最短時間的工作先做 ex.只結一個麵包先結
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RR:依序每個人都花10秒做一點 讓每個人都感覺自己被
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服務到
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最賭覽的大概就是說我不急 結果才多結2個客人他就臭臉了
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可以不要用長輩長官在餐桌上看人品的那套來對付店員嘛!(怒)
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