[討論] 一支負評如潮的產品，居然賣到銷售冠軍

看板CVS作者 (生態小尖兵)時間10年前 (2014/07/11 22:40), 編輯推噓32(35推 3噓 20→)
留言58則, 45人參與, 最新討論串1/1
一支負評如潮的產品，居然賣到銷售冠軍？全家：我們不想只打安全牌！ 如果你是個會關注最近便利商店推出哪些新產品的人，在全家便利商店，除了最近廣受注 目的霜淇淋外，或許你還知道有一款全家自有品牌的「蘋果紅茶」，在網路上同樣討論爆 棚，不過和霜淇淋不同的是，這支產品是在「另一個方向」爆紅！ 在台灣最大線上BBS站PTT上，這支產品一上市口味就被許多人嫌棄，接到各種負評：「第 一口很甜，吞下去之後嘴巴超苦」「嘴巴有個怪怪的感覺，不知道是酸還是澀」「一開始 還以為是自己味覺有問題…」「【評分】：-1000分(未滿60分為不推薦)」「聽朋友說覺 得全家的蘋果紅茶很噁」……甚至在最新一則「最近有沒有很雷的商品？」討論中，「蘋 果紅茶」同樣被眾多網友提及。 但這支被認為「口味奇怪」的產品，卻是全家和日本沖繩伊藤園共通開發推出的自有品牌 茶類中，銷售最佳的一款，不只銷量是茉莉花茶、烏龍茶、無糖綠茶等常見茶款的兩倍以 上，一度被特別堆放在入門口最明顯的位置促銷，甚至賣到工廠追貨不及。一款新品居然 能夠負評爆棚，但銷量也同樣爆棚！ 為什麼全家會推出這支產品，難道全家自己不知道這支產品「口味獨特」嗎？更重要的是 ，為什麼一支負評如潮、被說是雷人的產品，居然可以賣成銷售冠軍、工廠生產不及？ 「這絕對不是負面行銷，而是全家便利商店走出舒適圈的嘗試，」全家便利商店商品本部 副本部長黃君毅表示，網友意見全家其實全部都看到了，甚至在消費者嚐到以前，黃君毅 早就在開發過程中喝過這款茶品的口味；在產品推出前，全家內部也經歷過激烈討論，甚 至回頭去與日本配方開發方鄭重討論過，最後，全家依然決定推出這款「蘋果紅茶」。 黃君毅表示，會有負評，其實全家早就考量過，因為「它不是一支消費者傳統印象中該有 的『蘋果味道』。」消費者長期以來，早就習慣各種標榜蘋果口味產品所調出來的「人工 蘋果味」，就像蘋果牛奶那類，那種濃郁、芳香、甜膩的味道，「但你吃真的蘋果，會吃 到那種味道嗎？」 真正的蘋果，香氣絕對不是濃到不行，味道也不是純粹的甜，而是清淡的甜帶有點酸，而 且如果吃到果核甚至咬到籽，還會帶有微微的苦味，這款蘋果紅茶，就是這種味道，「所 以前味香甜，後味回苦」，是一路從蘋果果皮、果肉吃果籽的味道過程，然後調入紅茶和 砂糖，「或許一開始會覺得奇怪，但喝了以後，那種苦味反而有一種讓人還想繼續喝的魅 力！」 「這也是總經理長期鼓勵我們去嘗試的成果，」黃君毅說，現有市場有哪些產品、哪些口 味、消費者喜好是什麼，全家當然都有做過研究調查，打安全牌當然是絕對可行的策略， 但全家更希望去嘗試與挑戰，從消費者沒經驗過的口味中，得到新的回饋，「因為會討厭 的人一定有，但也會有喜歡的人。」 黃君毅舉另外一個例子，去年全家推出一款「全家搖搖茶吧-錫蘭奶茶」，由於特別在奶 茶中加了茶粉，所以喝起來會有沙沙的口感，「一樣在網路上也是許多負評，」黃君毅笑 說，但是這正是和市面上所有包裝產品不同的地方，一般的奶茶就是又奶又甜又濃，走滑 順的口感，但這款就是創造不一樣的嘗試，所以在不好的評價外，也圖樣有消費者表示喜 歡這種口感，因為喝起來更有茶味。 「當然，我們還是有在聽消費者的聲音，所以後來把蘋果紅茶後味的苦味降低了，」黃君 毅說，全家產品推出後，持續觀察消費者的反應，發現不能接受的人不少後，為了取得更 好的平衡點，後來微調了配方，把後味的苦味降低，變得更像台灣一般消費者習慣與容易 接受的蘋果紅茶味，「不過現在喝到最後沒有那種讓人還想再喝的微微回苦，其實我還滿 懷念以前的味道啊～」黃君毅最後笑著說。 原文連結：http://www.managertoday.com.tw/?p=42940 -----------------------------以下心得--------------------------------------- 看到這篇文章我會覺得是打算讓產品起死回生的最後掙扎。 文章內說都會看到消費者心得，就順便參考看看吧。 理由如下： 1. 如果該產品研發的出發點如他所說，應該要打廣告告訴消費者這才是天然健康的食品 該有的味道。不過也有可能是經費不足作罷。 2. 承1，瓶身不該強調"為你奉上沒有苦澀只有清爽的味道"，而應該打上"天然蘋果配上 紅茶，微微的苦味才是自然的味道"，之類的標語。 3. 我喜歡推薦朋友奇怪的商品，例如之前的仙草遇到奶，但是最近幾次跑全家都沒看到 蘋果紅茶，也有可能是比較小間的全家沒進? 喝過的心得： 其實我覺得撇除後發的苦味，剛入口的味道蠻好喝的，很像蘋果西打，不過這瓶標榜不 含天然香料，難道是蘋果西打有過人的技術? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.149.11 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1405089609.A.133.html
推
07/11 22:43, , 1F
全家難喝的東西 還不只這一個 那個水果水才難喝到極點
07/11 22:43, 1F
推
07/11 22:45, , 2F
那靠茶是不是也要起飛了？
07/11 22:45, 2F
推
07/11 22:47, , 3F
靠 誰叫你把咬到果核的苦味也加進去啊XDDDDDD
07/11 22:47, 3F
→
07/11 22:47, , 4F
不要把消費者都當成和你們一樣蠢啊!!!!!!!!!
07/11 22:47, 4F
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07/11 22:49, , 5F
這篇明顯是買來宣傳的新聞稿
07/11 22:49, 5F
推
07/11 22:49, , 6F
沒事吃蘋果誰會去咬到果核……( ′_>`)
07/11 22:49, 6F
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07/11 22:56, , 7F
日本伊藤園飲料還比較好喝，我都花錢買日本蘋果茶= =
07/11 22:56, 7F
推
07/11 22:57, , 8F
還讓你特地研發調製果核的化工香料於甜味劑，辛苦了。
07/11 22:57, 8F
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07/11 23:07, , 9F
因為賣得很便宜又買1送1
07/11 23:07, 9F
推
07/11 23:13, , 10F
這讓我想到有一年7-11賣99%的巧克力，因為有人說他吃
07/11 23:13, 10F
→
07/11 23:13, , 11F
了覺得超可怕的，反而有很多人也跟著嘗試，最後賣到缺貨…囧>
07/11 23:13, 11F
推
07/11 23:23, , 12F
西雅圖綠奶茶
07/11 23:23, 12F
推
07/11 23:44, , 13F
99%巧克力像是吃木炭一樣 現在市面上都找不到了
07/11 23:44, 13F
噓
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不好意思，版上文章查了一下，除了「很雷商品」有文之外
07/12 00:12, 14F
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07/12 00:13, , 15F
完全查不到蘋果紅茶的文章 只有2012的搖搖茶吧產品兩篇
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07/12 00:15, , 16F
好吧找到了，只有一篇，被這記者講的好像很多篇
07/12 00:15, 16F
推
07/12 00:15, , 17F
我覺得蘋果紅茶寶特瓶還能接受耶，7的蜜香紅茶目前為
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07/12 00:15, , 18F
止是我人生中第二名
07/12 00:15, 18F
推
07/12 00:16, , 19F
99%冰過之後根本就是武器
07/12 00:16, 19F
推
07/12 01:13, , 20F
99那個味道我真的忘不了XD
07/12 01:13, 20F
噓
07/12 01:24, , 21F
感覺就是寫這專欄的剛接觸PTT吧....?
07/12 01:24, 21F
推
07/12 01:27, , 22F
誰會去吃果核 這啥神邏輯
07/12 01:27, 22F
推
07/12 03:02, , 23F
果核... 乾脆連蘋果皮的味道也一併參進去好了
07/12 03:02, 23F
推
07/12 03:13, , 24F
跟711相比，這我還能接受
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推
07/12 04:49, , 25F
是我我的口味太獨特嘛~我絕得還可以阿~沒到難喝
07/12 04:49, 25F
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07/12 04:50, , 26F
另一款鳳梨那個我更喜歡QQ
07/12 04:50, 26F
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07/12 07:30, , 27F
這是騙人的吧!!
07/12 07:30, 27F
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07/12 08:07, , 28F
真的有因為爭相踩雷大賣的，只有西雅圖抹茶奶茶吧。
07/12 08:07, 28F
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07/12 08:36, , 29F
西雅圖抹茶奶+1 當時根本萬人空巷大缺貨XDDD
07/12 08:36, 29F
推
07/12 10:18, , 30F
西雅圖抹茶 超恐怖= =
07/12 10:18, 30F
推
07/12 10:23, , 31F
可是蘋果西打裡面根本沒有一絲一毫蘋果的成份啊！
07/12 10:23, 31F
推
07/12 10:54, , 32F
跟本不雷
07/12 10:54, 32F
推
07/12 11:06, , 33F
蘋果西打有放蘋果汁
07/12 11:06, 33F
推
07/12 12:47, , 34F
有個芒果青茶真的很雷
07/12 12:47, 34F
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07/12 21:43, , 35F
調來調去，感覺好像化學合成品。
07/12 21:43, 35F
推
07/12 22:48, , 36F
看到99%巧克力，想到有次有幸（？）吃到巧克力原豆…口感
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07/12 22:48, , 37F
、味覺都跟在吃咖啡豆一樣…
07/12 22:48, 37F
→
07/12 23:08, , 38F
懷念99% 提神的好物
07/12 23:08, 38F
推
07/12 23:17, , 39F
芒果青應該是7-11的 史上最難喝的東西
07/12 23:17, 39F
推
07/12 23:43, , 40F
蘋果西打都沒標果汁成分
07/12 23:43, 40F
噓
07/13 00:39, , 41F
不都是化學調成 那誰要喝苦味
07/13 00:39, 41F
推
07/13 01:03, , 42F
蘋果紅茶尚可接受，但今年越式鮮蝦捲是不是又出現了？
07/13 01:03, 42F
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07/13 01:04, , 43F
記得去年也是負評如潮的說。
07/13 01:04, 43F
推
07/13 01:45, , 44F
純粹硬掰為自己找台階下而已，不然這麼有自信，幹嘛還改配方
07/13 01:45, 44F
→
07/13 01:52, , 45F
operaghost你說7的蜜香紅茶是第二名,是好喝第二名or難喝的?
07/13 01:52, 45F
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07/13 01:53, , 46F
99% 市面上還買得到喔，但不是之前 7-11 賣的那牌。
07/13 01:53, 46F
推
07/13 11:32, , 47F
我覺得還OK啊...原來評價這麼糟喔
07/13 11:32, 47F
推
07/13 15:28, , 48F
幾年前不是有個超雷的飲料討論超熱烈　喝下去有種鐵鏽味的
07/13 15:28, 48F
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07/13 15:28, , 49F
不知道還有人記得是哪款飲料嗎？
07/13 15:28, 49F
推
07/13 17:12, , 50F
樓上你說的那個就是西雅圖抹茶奶綠吧
07/13 17:12, 50F
→
07/13 17:13, , 51F
想知道液態的一元硬幣是什麼感覺，喝這個就對了(?
07/13 17:13, 51F
推
07/13 20:34, , 52F
99%很懷念呀！都買不到了
07/13 20:34, 52F
推
07/13 21:07, , 53F
我其實蠻喜歡蘋果紅茶的哈哈
07/13 21:07, 53F
推
07/13 23:13, , 54F
其實我覺得全家蘋果紅茶沒很難喝 只是不天然 現在還兩罐35
07/13 23:13, 54F
推
07/14 01:13, , 55F
淚推西雅圖抹奶茶
07/14 01:13, 55F
推
07/14 10:22, , 56F
還有之前小七的芒果青
07/14 10:22, 56F
推
07/17 09:26, , 57F
反指標
07/17 09:26, 57F
推
08/03 23:28, , 58F
99%很好吃阿，一小口就超提神的
08/03 23:28, 58F
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