[新聞] 嚇!麵包保濕加"改良劑" 易傷胃

看板CVS作者 (閃)時間11年前 (2013/07/10 09:10), 編輯推噓5(6111)
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嚇!麵包保濕加"改良劑" 易傷胃 2013-07-09 19:24:39 吃麵包,很多人都要越鬆軟越好,但提醒您,如果麵包擺上一天,照樣Q彈, 很可能裏頭加了這種"品質改良劑"! 名字很好聽,但就是一種"化工原料" ,麵糰裡加一匙,能夠加速發酵,還能"鎖住水分",所以放上 3.4天照樣新 鮮,不過醫師說 這種改良麵包吃多了,容易拉肚子,傷害腸胃 http://www.iset.com.tw/sns/attachment/news/201307/ 4A402EB7163B24C9D173BFAECA1F7C5B.flv 縮址:http://tinyurl.com/n9sanvk 來源:http://www.iset.com.tw/portal/news.php -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.234.88

07/10 09:20, , 1F
添加物越少的麵包基本上就越難吃...自行取捨瞜
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07/10 09:21, , 2F
不過我是喜歡那種味道啦XD
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07/10 09:37, , 3F
其實不是只有超商的麵包才會加,在學校學烘焙時就會加進去了
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只是我們並不知道功能是什麽(或是我太不用功,沒聽老師上課)
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07/10 10:49, , 5F
現在新聞標題都要這麼蠢嗎? "嚇!" 嚇什麼嚇..有這麼恐怖喔?!
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加料不加價在嚇什麼
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吃多了是要吃多少
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其實有些師傅使用較難的技術可以不加添加物而做出保濕
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度較佳的麵包,但價格與做出來的難易度當然就不是隨便
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的囉orz
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偏偏最近一堆標榜天然超貴超難吃根本自己在亂做的麵包
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07/10 16:41, , 12F
樓上 例如?
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號稱天然酵母我才倒彈..
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例如咖啡館的手工麵包...也不是說都不好,可是普遍很恐怖
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自己做過麵包就知道 剛出爐好吃 放隔天就很普通..
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天然酵母?不就某間什麼達人,科科
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天然酵母 然後人工添加物www
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07/11 05:02, , 18F
除非自己做 不然外面買的幾乎都有加
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