[新聞] 統一超全家 大賺熱食財
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統一超全家 大賺熱食財
【經濟日報╱記者李至和／台北報導】 2013.01.03 01:42 am
統一超總座陳瑞堂。
冷天帶動超商鮮食銷售發威，統一超（2912）與全家關東煮、咖啡、鍋物等暖冬鮮食銷售
量大增，法人估計元月低溫頻頻報到，鮮食業績可望較上月成長5%以上。
天冷超商業仰賴鮮食帶動來客與業績，其中以關東煮、咖啡、鍋物類等鮮食表現最佳，尤
其跨年連假期間全台均籠罩在低溫下，統一超與全家大賺熱食財。
統一超指出，這波低溫帶動鮮食成長，其中7-ELEVEN的美式咖啡銷售量倍增，關東煮成長
近三成，鍋物相關鮮食也成長三成，是支撐冬季鮮食業績成長的3大生力軍。統一超昨（
2）日收155.5元平盤價。
7-ELEVEN搶在低溫報到前推出生鮮火鍋材料與湯底組合，主攻個人小火鍋市場，超商內販
售昆布高湯與麻辣湯兩款湯包，搭配販售冷凍肉片、火鍋料與菜盤組合，推出後即遇上寒
流，銷售量超過預期。
統一超指出，購買個人小火鍋的消費者中有八成是選擇高湯包與菜盤組合，也帶動門市販
售的冷凍火鍋料等產品，
全家也陸續推出多款溫暖型鍋物，如韓式泡菜豆腐鍋、麻辣牛肉麵和沙茶豬肉鍋等，及養
生類鍋物，如雅方藥膳排骨、薑母鴉一人獨享隨意杯等；近期推出傳統台味養生型新品，
如麻油雞麵線、藥燉排骨等。
全家指出，12月氣溫頻頻下探，寒流一波接一波，12月鍋物湯品相關銷售是上個月的2.5
倍，跨年連假期間業績仍持續成長。全家昨日收盤價為135元、上漲1.5元。法人分析，冬
季向來是超商淡季，主要是少了飲料業績，來客數較夏季也略為下滑。統一超與全家為提
振冬季業績，針對咖啡、關東煮、鍋物等季節性商品均推出行銷活動以刺激買氣，這波低
溫搭配促銷有效帶動業績成長，元月業績應不看淡。
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