[商品] 7-11 GB Hefeweizen 鮮釀小麥啤酒
【商品名稱/價格】：GB Hefeweizen | GB鮮釀小麥啤酒 / 69 | 進口啤酒任3件79折
【便利商店/廠商名稱】：7-11 / Gordon Biersch Brewery Restaurant
【規格/內容物/熱量】：355ml
【評分】：87(以便利商店而言) | 82(以所有喝過的啤酒來評)
(未滿60分為不推薦)
【心得】：香甜飽滿的香蕉、丁香味，酸甜不苦，女生也會喜歡的啤酒
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今年7-11的夏日啤酒竟引進了眾所期盼的美國GB！
除了滿足一些啤酒控之外，在啤酒文化的推廣上也是一大助力，
希望早日擺脫啤酒就是要乾杯、拼酒的陋習呢～
7-11選了基本款的Pilsner皮爾森啤酒跟德國非常具代表性的Hefeweizen酵母型小麥啤酒
(GB雖然在美國，但釀的可是正統的德式啤酒)
市面上Hefeweizen並不常見，這就來帶領大家瞭解一下這別具風格的啤酒吧！
Hefeweizen：
Weizen-巴伐利亞式的傳統小麥啤酒，小麥麥芽含量至少要50%以上，
帶有丁香、肉豆蔻的碳酸味，以及香蕉的水果香
(GB的Hefeweizen是以65%的小麥芽與35%大麥芽釀造)
Hefe=酵母，即是把發酵的酵母留在瓶中，因此瓶底有酵母沈澱
小麥香氣與酵母發酵產生的酯香飽滿，為了突顯這些香味，釀造時會避免使用大量啤酒花
因而較不苦、也無啤酒花香。
Weizen家族另外還有
Crystal Weizen：濾掉酵母，清澈且透明
Dunkel Weizen：濃色系
Weizenbock：高酒精濃度
Dunkel Weizenbock：濃色系且高酒精度
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品名：GB Hefeweizen | GB鮮釀小麥啤酒
風格：Hefeweizen | 德國酵母型小麥啤酒
產地：United States
酒廠：Gordon Biersch Brewery Restaurant
容量：355ml
苦味度：12 IBU
酒精濃度：5.5% Vol.
適飲溫度：7-10°C (!?)
適飲杯型：平底直玻璃杯
建議餐搭：沙拉、海鮮、雞肉
建議倒酒時將瓶底留下1~3公分的酒液，
喝完後再與瓶底酵母充分搖勻，倒進杯裡品嘗酵母風味
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特色：香甜飽滿的香蕉、丁香味
外觀：黃昏時晚霞般的橙金色，雲朵般的泡沫覆蓋其上、泡沫層薄
香氣：香甜的香蕉、丁香、泡泡糖
味道：入口是狂烈的丁香，接著口腔鼻腔被飽滿的香蕉佔據，尾韻帶小麥酸味
回溫後水果香氣更趨香甜，但清新感也隨之降低，苦感提升
瓶底酵母水果酯香飽滿，非常香甜！
口感：微酸、發泡低
餘韻：小麥香氣、香蕉
適飲度：飲用與佐餐皆宜
苦 1
甜 2
酸 3
喜好 ★★★
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雖說人們都是孤獨的 . ˙
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˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 .
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http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著 虛幻易碎的東西 ˙
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