[新聞] 潘進丁：因應高齡化 超商可送餐 跨照護
潘進丁：因應高齡化…超商可送餐 跨照護
【經濟日報╱記者李至和／台北報導】2012.03.05 03:33 am
面對嚴峻的經營環境，台灣連鎖暨加盟協會理事長潘進丁說，連鎖服務業涵蓋食、衣
、住、行各層面，各產業必須持續創新，走在消費者的前面。他以便利超商為例說明，隨
著人口高齡化時代來臨，未來可嘗試透過送餐方式跨入社區照護服務領域。
潘進丁說，連鎖服務業的產業界線越來越模糊，超商越開越大，大型量販店相反地朝
小店面發展。不論是超商還是量販店，都陸續推出便當、熟食等餐飲，將觸角跨入外食市
場，通路不斷變形、擴張，消費越來越方便，業者面臨的挑戰也越來越大。
潘進丁說，連鎖服務業中餐飲業的占比很高，競爭非常激烈，小至街邊的飲料攤、大
到連鎖餐飲集團，吃的行業密度相當高。當超商跨入外食產業，餐飲業更要提升消費者其
他的滿足感。
再以高齡化市場為例，潘進丁說，日本超商業者推出送餐服務；針對小家庭需求，開
發出便利型小包裝的生鮮產品，這些都已經開始發展，台灣的超商未來也可開始賣生鮮。
網路市場更是零售服務業者不可忽略的市場，潘進丁觀察，網路購物近年來蓬勃發展
，到超商取貨兩每年以兩到三成的速度成長，帶動本土服裝業者如Lativ、東京衣著等品
牌大行其道，成功分食實體服裝通路市場。
潘進丁說，未來的零售服務業與網路、電訊、金融業更深度結合將會是趨勢，透過網
路購物、智慧型手機下單，背後有更緊密的金流與物流業務配合，串起新的連鎖服務業模
式。
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN1/6940013.shtml
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