[食記] [新竹‧台酒] TTL紹興酒蛋 ～類糖心蛋
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹‧台酒] TTL紹興酒蛋 ～類糖心蛋
時間: Fri Apr 22 00:17:40 2011
[新竹‧台酒] TTL紹興酒蛋 ～類糖心蛋
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其實很早以前就知道台酒有賣類似糖心蛋的紹興酒蛋。
同事請我吃過一顆，雖然很愛那口感，但被那嗆鼻的酒味嚇到。
所以一直未去公賣局新竹營業所購買，沒想到倒是老弟把它帶回來了。
酒蛋的主／副原料很簡單就雞蛋、鹽、糖、酒而已。
（官網上應錯寫成鴨蛋，因為它不論是個頭、滋味、外包裝標示皆為雞蛋。）
之前無論是吃滷製的糖心蛋（台東風味滷），或是石安牧場的溫泉蛋，它們都是
剝好殼的。
台酒這需要剝殼的紹興酒蛋，我是覺得有些麻煩啦！
而且既然它有殼，且保存期限不長（十天），為何不針對禮盒特製多入包裝？
與印象中相同，拆開包裝後，有很重的酒味衝鼻而來。
雖然只有鹽、糖調味的它，吃來蛋白Ｑ、蛋黃濃稠滑嫩，但酒味實在太重！
故我第一回僅吃得完一顆，。
不過因為調味較淡，適合搭配其他菜餚食用。
且後來我比較適應酒味後，反而覺得酒是添加風味的利器。
因之前沒購買的念頭，故不曾留意過售價。（老弟買東西從來不記價錢。）
上官網查，只查到二顆一包的產品資訊，這樣一組是30元。
（而老弟帶回的禮盒中一共有十組，按台酒的訂價模式應該也是賣300元。）
因為台東風味滷一定要團購，我就拿不難取得的酒蛋與溫泉蛋來做比較。
風味：溫泉蛋＞酒蛋。（此為個人喜好。）
價格：溫泉蛋＞酒蛋。
雖然7-11溫泉蛋單入16元高於酒蛋的15元，但在某些7-11可以打折，
且只需買一顆，故勝。
若溫泉蛋在Costco買，雖然一次要買16顆，但價格不超過13元，勝！
食用便利性：溫泉蛋＞酒蛋。
取得難易度：溫泉蛋＞酒蛋。
7-11的點當然大於台酒營運處或便利商店。
綜觀以上，雖然酒蛋的風味比較特殊，但我不好酒。
故若我想吃糖心蛋時，還是會選石安牧場的溫泉蛋而非台酒的紹興酒蛋。
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新竹市東門街59 號
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