[新聞] 微波食品太鹹 消基會點名四大超商
2011-3-19 自由時報
消基會昨日公布抽檢四大超商微波便當鈉含量結（記者方賓照攝）
〔記者劉力仁、高嘉和／台北報導〕忙碌的上班族或學生族常買超商微波食物果腹，但小
心含鈉量太高，只圖一時方便，反而造成身體負擔！
消基會日前抽查全家、ＯＫ、7-11和萊爾富四大超商三十五件微波食品，超過六成的總鈉
含量高於八百毫克，超過一千二百毫克有十件，接近三成。以每人每日鈉攝取基本值二千
四百毫克當標準，消費者一天吃二至三次這類餐點，就會攝取超量的鈉，對心血管、血壓
和腎臟造成負擔，建議超商應該改善。
萊爾富六件樣本中，鈉總含量超過八百毫克以上四件；一千毫克以上三件，以「揚州炒飯
」二千五百七十三毫克最多。
全家便利超商抽查九件食品，八百毫克以上八件，一千毫克以上六件，含量最高的是「大
滿足蔥爆雞丁便當」高達一千八百六十六毫克。
ＯＫ便利超商抽查七件食品，一千以上一件，「日式咖哩牛肉燴飯」一千八百六十八毫克
；7-11超商抽查十三件食品中，八百毫克以上十件，一千毫克以上六件，含量最高的是「
新國民便當排骨」一千二百四十五毫克。
消基會委員曹雅姿表示，雖然這些抽樣的食品都符合「食品衛生管理法」規定標示成分，
但合法不代表沒有改善空間。
超商業者無奈指出，其實超商微波或鮮食商品占所有外食比重極低，相較超商業者清楚標
示熱量及各種含量說明，一般便當店卻連標示都沒有，消基會或許可以去瞭解占比更大的
其他外食，但是未來還是會提高輕食類比重，讓消費者有更多選擇。
超商業者也說，一般民眾不可能三餐都在超商解決，且不會三餐都是吃一樣的東西，或許
早餐會吃得很清淡，將一日鈉攝取量直接除以三，來做為攝食數值，似乎有些不準確。
曹雅姿表示，超商微波食品由於菜色少，因此多採用油炸或燉滷的肉類等重口味，搭配醃
漬物增加食慾，鹽分含量都偏高，她建議消費者不要將食物的醬汁全部淋上去，湯汁不要
全喝，多搭配蔬果食用。另外火鍋各種內臟及食材聚集，鹽分相當高，消基會建議吃火鍋
時不要沾醬，吃得清淡，才能減輕身體負擔。
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/mar/19/today-life4.htm
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