[新聞] 7-ELEVEn「中食」風狂掃三餐不用愁

看板CVS作者IamMiyo (米優)時間13年前 (2011/01/27 21:16)推噓15(15推 0噓 6→)

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【聯合報╱記者陳威任／台北報導】現代人因為工作忙碌，三餐老是在外的比例越來越高，但前幾年金融風暴後，民眾為了省錢，減少外食次數，回家吃飯蔚為風潮，但是小家庭和單身族要做飯又是一件麻煩的事，這時候「中食」成飲食習慣便應運而生。介於外食與內食間，日本流行的半成品或冷凍食品的「中食」風吹到台灣。透過購買配菜、冷凍食品、常溫調理食品等，在家或辦公室直接用餐，省錢又省時間。「中食」現象帶動各便利商店大舉投入，除與廠商合作推出冷凍食品，更創立自有品牌冷凍商品。 7-ELEVEn搶先在去年初推出7-select自有品牌冷凍食品，售價低於市場品牌10 %到30%，以個人化小包裝作為訴求，推出一系列主食及點心品項。萊爾富超商將於2月推出可多樣化搭配選擇的「Hi-Kitchen」，提供簡單方便的微波冷凍食品，並以低價設定搭配簡單的覆熱說明，首波商品除餡餅、煎餃、水煎包、燒賣，更推出擔擔麵及客家米粄條。全家便利商店則是與知名冷凍食品製造商合作開發NPB的冷凍即食商品，在全家獨賣，小包裝的冷凍即食食品的品項數，占了全店所有冷凍即食食品近8成。超商業者各自都有自己的關東煮品牌，過去湯頭多半是柴魚或昆布高湯，沒辦法當主餐，也不適合夏天吃。 7-ELEVEn今年提出具有「DIY」及「客制化」觀念的「調理湯頭」，推出小包裝的濃縮湯底，首波推出麻辣鍋底及膠原蛋白鍋底，民眾可以依照自己口味來添加。全家便利商店除了原有柴魚、昆布熬煮的湯頭外，更將擴大測試麻辣關東煮，目前接近400店導入測試，將呈現一鍋原味湯頭，一鍋麻辣湯底，共兩鍋供消費者選擇；萊爾富超商則將推出不同食材搭配的夏季口味。【2011/01/27 聯合報】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/6120554.shtml -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.1.148

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kaito12

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kaito12

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leejee

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