作者: swimmer (不要再說對不起) 看板: CSCM
標題: 踏古拾多情(四)
時間: Tue Jun 15 01:43:01 1999
<樸實的客家生活>
劉媽媽看了看錶說：「昨天這個時候已經有客人來了，今天雨下太大了，沒
有人去爬山，中午大概沒有什麼生意了。」她的語氣平淡的讓人聽不出來是喜
是悲，也許是這樣樸實的地方孕育出來這樣豁達的性格吧！「大約四年前吧！
我兒子決定要回來開店。附近的老鄰居都說人家都是要搬走你們怎麼反而回來
開店？我們之前在三義作餐飲業大概就作了十五年，我兒子說想回來試試看，
於是我們就回來了。店裡一年四季用的菜都是自己種的，連雞也都是自己養的。
我們在關刀山上有兩千頃的地，前面就拿來種竹筍、種野菜，後面就圍起來用
來養雞。下雨的時候，雨水就把後頭的雞糞沖到前面，剛好用來施肥，所以我
們的菜是一點農業也沒有。平常就是我大伯的兒子在山上幫我們看雞，我們需
要幾隻雞就打電話上去，他幫我們抓好後就送到養雞場去讓人家殺，再送到店
裡來。每天早上，我或我兒子或是我媳婦到山上去採野菜。剛開始我兒子媳婦
會跟我吵，哪有一間店是全年全天無休的，可是我說，這個店都是自己人，我
們不請師父，大家都會做客家菜，哪一天誰有事其他人就幫忙做，做生意啊，
客人上門來我們就做，不管幾點，不要人家上門了我們不開店，一次兩次他就
不來了。久了大家也都會互相體諒，現在我大兒子跟我大媳婦也開始做客家米
食批到台北去賣，每天晚上開始做，到早上兩三點就請快遞送到台北，剛好早
上開始賣。」聽著劉媽媽說著我突然覺得很感動，苗栗這個山城，地形的受限
卻無形中化育了客家人的勤僕跟刻苦。「在這裡開餐館的大概有十二家左右吧！
前頭的十六分客棧當初也是我幫他們打的基礎，剛開始的時候幫他們做了半年，
因為早年他爸爸是我們家的長工，我希望他們能好好地做，學著做一些客家菜，
一兩年後一定就做起來了，可惜啊，他們年輕人吃不了苦，最後就只有賣麵食，
生意就差強人意。新開的鐵路餐廳，才開還沒半年，是外地來的五個人合資開
的，裡面光是師父再加上清掃的人成本就有八個人左右吧！每天一開張就有八
個人等著吃飯，但是他們也不是客家餐廳生意就不怎麼好做！像這個星期天啊，
遊客一多大家就都等在我們店裡門口，我想讓客人等太久也不好啊，我就叫他
們到鐵路餐廳或是其他的餐廳，大家來這裡開店也不都是只為了混一口飯吃的，
不要讓人家覺得這裡生意難做，能幫別人就盡量幫了。如果大家都做的好讓這
裡再繁榮起來我也很高興啊！前幾天，鐵路餐廳的師父就來找我，問我可不可
以教他幾道客家菜，我當然願意教啦，我也希望你們能做的好啊！」，「作了幾
年慢慢的也讓苗栗縣政府注意到我們的客棧、我們做的客家米食，現在只要有
什麼美食展、客家文物展，都會找我們去參展。我們也只是想讓多一點人知道
客家的米食文化這樣而已。這些年來所有的宣傳幾乎都是靠著朋友的義務幫忙，
大家吃了好吃就會幫我們介紹更多的客人。就這樣一傳十、十傳百，其實很多
朋友真的都幫了我們很多忙。」
看著劉媽媽慈祥的面容，我突然想起法國作家〈讓紀沃諾〉筆下那個種樹
的男人：一個行為沒有私心，動機無比的慷慨，心中沒有存著回報的念頭，並
且在大地留下了的印記，他是一個品格出眾的人。劉媽媽不也是一個品格出眾
的人嗎！她的的確確用雙手和心靈建造了今日的勝興客棧，濃濃的鐵道歷史和
勤僕的客家文化也造就了勝興客棧的品格出眾。因為下午還要上課，我們只得
匆匆的離開勝興，劉媽媽一直要留我們吃了飯再走，我們只好無奈的婉謝，走
的時候劉媽媽塞給我們兩盒現做的麻糬，說是給我們墊胃的然後不斷地叮嚀我
們上完課要記得吃飯。剎那間，我們恰似成了要離鄉的遊子。我心裡對著劉媽
媽說：「我們會再來的，勝興就是我們的第二故鄉！」
(待續)
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滑落過長空的下坡, 我是熄了燈的流星
正乘夜雨的微涼, 趕一程赴賭的路
待投擲的生命如雨點, 在湖上激起一夜的迷霧
夠了, 生命如此的短, 竟短得如此的華美!
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