Re: 徵求甜甜圈食譜
甜甜圈DIY
材料：（約可做40個）
高筋麵粉800克
低筋麵粉200克
全蛋 5個
蛋黃 4個
新鮮酵母 30克
鹽 10克
砂糖 200克
奶粉 100克
奶油 50克
水 500克
做法：
一. 鹽以外的佐料全部混合，慢慢攪拌2分鐘，再放鹽，慢慢攪拌6分鐘，
放入冰箱冷藏10分鐘後，取出備用。
二. 將上述麵團以桿面棍桿為8公分厚的麵團，
以甜甜圈之模型（可以大小不同的圓杯代替），壓出甜甜圈的形狀，
放在抹了沙拉油的鐵盤上。
三. 待鐵盤上的甜甜圈發酵至兩倍大，即可下鍋油炸。
（請將鐵盤置於陰暗無風處，避免麵團乾掉）
四. 將甜甜圈炸至兩面金黃色即可。
五. 起鍋後可依個人喜好，沾上巧克力米 椰子粉 及杏仁片即可。
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